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20 sur 20, les meilleurs vins de France

Edition du 04/10/2007
Patrick DUSSERT-GERBER MET A L'HONNEUR CETTE SEMAINE

 LA CAVE “LES COTEAUX DE VISAN”

Grands vins

CAVE les COTEAUX de VISAN

Un lieu unique où l’on cultive l’exception…


La cave de Visan fut créée en 1897 par Ferdinand Delaye, un véritable pionnier de la viticulture visanaise. Cette cave hors du commun bénéficie d’un terroir exceptionnel, des coteaux argilo-calcaires caillouteux exposés plein sud. Les responsables de la cave ont en effet très vite compris que pour offrir des vins de qualité il fallait être performant dans les différentes étapes du vin. C’est pourquoi ils ont rapidement classé les terroirs, exigé le tri à la vendange par cépage, la récolte manuelle pour l’appellation village-Visan, recensé tous les lieux-dits, l’âge des ceps, le rendement à l’hectare, l’état phytosanitaire, la vinification séparée par cépage, l’embouteillage à la propriété... Un technicien en viticulture assiste les vignerons dans leur conduite des parcelles, des vignerons visanais qui participent à cet élan de recherche qualitative, leurs vins connaissent d’ailleurs un succès bien mérité. La certification ISO 9001 version 2000, les nombreuses médailles ou citations élogieuses dans la presse témoignent de l’excellent rapport qualité-prix des cuvées de la Cave Les Coteaux de Visan. Cuvée “Femmes” À l’occasion de la troisième édition de la journée du vin au féminin, samedi 7 mai 2005, à la Cave Les Coteaux de Visan, un jury féminin composé d’une vingtaine de dégustatrices professionnelles et amatrices, présidé par Isabelle Forêt, journaliste du vin et auteur du guide du vin au féminin “Fémivin” (Michel Lafon), a reçu pour mission de sélectionner le millésime 2004 de la cuvée “Femmes”, distribuée dans le circuit traditionnel. Parmi le jury, on notait la présence de Gisèle Marguin, présidente de l’association des sommeliers Marseille-Alpes-Provence, Brigitte Leloup, présidente de l’association Nice-Côte d’Azur-Corse, Maryse Allarousse, présidente d’honneur de l’association des sommeliers Lyon- Rhône Alpes et demi-finaliste au concours du meilleur sommelier du monde, Renée Payan, directrice d’étude de l’Université du vin de Suze-la-Rousse, Mathilde Jacquet, œnologue, Magali Aimé et Catherine Guiraud, journalistes, Béatrice Blanchet, animatrice de France Bleu Vaucluse spécialisée en gastronomie. Cette cuvée a été élaborée à partir de cépages sélectionnés avec le plus grand soin (Grenache, Syrah, Mourvèdre) provenant de vieilles vignes, issus de coteaux argilo-calcaires caillouteux, et vendangés à la main. La cuvée “Femmes”, symbole de l’éternel féminin, est spécialement adaptée aux goûts des femmes, elle présente un profil double, nez flatteur, fruité mais aussi du caractère, de la matière, de la puissance et une belle longueur, ainsi que de la fraîcheur en finale, elle nous apporte un plaisir immédiat mais enrobe le palais par persistance, c’est aussi un vin de garde. « Femmes » sera également appréciée par les hommes qui désirent pénétrer dans l’univers gustatif féminin, une façon de mieux comprendre les femmes et d’apprécier leurs différences. Son étiquette choisie par le jury a été réalisée d’après une œuvre de l’artiste peintre Coco Lucet. Cuvée du Marot Cette cuvée est issue elle aussi d’un très joli terroir en coteaux plein sud avec un sol très caillouteux qui reflète particulièrement bien la chaleur aux raisins. Les vieilles vignes sont vendangées à la main, la vinification est très traditionnelle avec des cuvaisons assez longues. La robe est d’un beau pourpre, on est séduit par ses arômes de petits fruits rouges bien mûrs, très charmeurs. le vin est bien structuré, soyeux, ample, aux tanins de bonne qualité. Il se déguste à merveille sur des plats en sauce, les civets, le gibier, les viandes rouges, les fromages.

   

LA CAVE “LES COTEAUX DE VISAN”


Christiane et Théo Théodosiou
BP 22
84820 Visan
Téléphone : 04 90 28 50 80
Télécopie : 04 90 28 50 81
Email : cave@coteaux-de-visan.fr

Site : www.amourduvin.com/f_cave.html

NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
 

Château LOUPIAC-GAUDIET

Au sommet. Le vignoble de 28 ha, situé autour du château, bénéficie d’une exposition plein sud. Les vignes, très anciennes, certaines ont 40 ans, sont plantées sur des coteaux qui surplombent la Garonne, dans un terroir argilo-calcaire. L’encépagement est très classique (80% Sémillon et 20% Sauvignon). Le climat est idéal, avec ses brumes matinales et ses après-midi ensoleillés de l’automne; cela permet le développement du fameux Botrytis cinerea. Exceptionnel Loupiac Château de Loupiac cuvée 2003, fort bien élevé en barriques, un grand vin velouté, de belle couleur dorée, au nez riche dominé par des notes de pain grillé et de fruits surmûris, tout en bouche, de grande garde. Le Loupiac 2002 est de robe dorée, dense, aux connotations confites subtiles, de bouche profonde et persistante, à savourer aussi bien à l’apéritif que sur une tarte aux fruits jaunes. Beau 2001, avec ces notes de noisette et de miel, associant souplesse et structure, un vin tout en finesse, d’une ampleur imposante, de garde comme ce 2000, d’une belle robe brillante, aux arômes d’abricot, d’une belle finale, très légèrement poivrée. Superbe 99, un vin bien représentatif de ce millésime, complexe et charpenté, tout en arômes (fleurs, fruits macérés...), savoureux. Remarquable rapport qualité-prix.

Marc Ducau

33410 Loupiac
Téléphone :05 56 62 99 88
Télécopie :05 56 62 60 13
Email : chateau-loupiacgaudiet@vinsdusiecle.com
Site : www.vinsdusiecle.com/chateauloupiacgaudiet
 

Château LARRAT

Un excellent Premières-Côtes-de-Blaye 2003, élévé en fûts de chêne, un vin riche en couleur, classique et concentré, alliant finesse et structure, ample et persistant en bouche, aux tanins enrobés. Le Côtes-de-Bourg 2004 est corsé et complexe, aux nuances de fruits rouges bien mûrs et une touche d’épices.

M.Larrat
5, Grillet
33710 Pugnac
Téléphone :05 57 68 80 64
Télécopie :05 57 68 82 65
Email : dom.grillet@wanadoo.fr
 

Claude BERGER

Un domaine de 7 ha (57 parcelles) et un vigneron attaché à l’enherbement de ses vignes qui améliore la structure du sol par l’apport de matières organiques. Très classique, ce Pinot Noir Cuvée Tradition 2005, qui associe charme et charpente, au nez de framboise, à savourer sur les gibiers du pays. Beau Gewurztraminer Grand Cru Mandelberg, très racé, de belle robe doré brillant, très finement épicé, subtil et suave en bouche, très élégant, très persistant. Le Muscat 2005 allie structure et distinction, de bouche intense, très puissant au nez, subtil, idéal sur une cuisine raffinée.


6, rue de Riquewihr
68630 Mittelwihr
Téléphone :03 89 47 90 79
Télécopie :03 89 47 81 02
Email : alsace@vins-berger.com
AU SOMMAIRE CETTE SEMAINE

A L'HONNEUR CETTE SEMAINE :
LA CAVE “LES COTEAUX DE VISAN”

NOS COUPS DE COEUR DE LA SEMAINE :
Château LOUPIAC-GAUDIET
Château LARRAT
Claude BERGER
CHATEAU DE LUGAGNAC

VALLEE-DU-RHONE : LE CLASSEMENT

UNE MISE A JOUR HEBDOMAIRE :
Notre site est régulièrement actualisé et propose chaque semaine une sélection des meilleurs vins de France.
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CHATEAU DE LUGAGNAC

C'est à la guerre de Cent Ans que le Château de Lugagnac est construit. On trouve, dans les soubassements des murs d'enceinte, les traces d'une ancienne forteresse. C'est aujourd'hui une splendide demeure savamment rénovée avec le goût et le talent de Maurice et Mylène Bon. Situé à la limite de partage des eaux entre Dordogne et Garonne et bénéficiant d'un climat tempéré et particulièrement sec l'été, les 80 hectares du vignoble sont plantés sur un relief élevé, en pente douce composé d'argile ferrugineuse sur un sous-sol calcaire pour les deux tiers environ et de calcaire coquillier pour le reste. Cette diversité de terroir donne une belle personnalité aux vins de Lugagnac qui sont vinifiés selon la méthode traditionnelle. Une très belle entité qui produit des Bordeaux Supérieurs d'excellente facture, régulièrement médaillés. Depuis 1994, François Bon, leur fils les seconde, il vinifie un Château Lugagnac blanc, très typé sauvignon, très fruité, un vin qui remporte déjà un certain succès. Le château de Lugagnac est un "vin de goutte" très pur, coloré, ample, équilibré et rond en bouche, avec des arômes de fruits rouges frais, intense et savoureux qui présente une belle aptitude au vieillissement. Les vins du Château de Lugagnac sont des vins harmonieux et de qualité régulière. ce sont des vins de "goutte" garanti sans vin de presse et mis en bouteilles après deux hivers de vieillissement. Présenté dans des bouteilles lourdes de teinte antique, très raffinées et qui assure un excellent vieillissement. Le Bordeaux rosé est remarquable.

Mylène, Maurice et François-Thomas Bon

33790 Pellegrue
Téléphone :05 56 61 30 60
Télécopie :05 56 61 38 48
Email : chateaudelugagnac@vinsdusiecle.com
Site : chateaudelugagnac
Site personnel : www.chateaudelugagnac.com

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CLASSEMENT VALLEE DU RHONE
VALLEE DU RHONE

Les meilleurs vins bénéficient ici d’un remarquable rapport qualité-prix-typicité, chaque appellation ayant sa propre hiérarchie. Ceux qui nous intéressent, de Vienne en Avignon, élèvent des rouges, charnus et racés, et des blancs rares et savoureux. Les grands millésimes sont les 2004, 2003 et 2001, et il s’agit de faire le bon choix pour le 2002, où les conditions climatiques avaient été très pénalisantes pour les vignerons, et les meilleurs ont réussi des vins remarquables. Raison de plus pour frapper à la bonne porte, celle que vous ouvre le Classement.

PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

CHATEAUNEUF-DU-PAPE
MONT-REDON (BI)
VIEUX-LAZARET (BI)
FORTIA (BI)
MATHIEU (BI)
JULIETTE AVRIL
CHANTE PERDRIX
DIFFONTY
SAINT-BENOIT
(LA GARDINE (BI))
HUSSON
GIGONDAS
VACQUEYRAS
COTES-DU-VENTOUX

CAVE DE GIGONDAS
CHAMP-LONG (CV)
MAVETTE
PESQUIER
LA GARRIGUE (V)
POURRA
SAINT-JOSEPH
CORNAS/CONDRIEU
COTES-DU-LUBERON
DREVON (CR)
MONTREDON (L)
BALAZU (T)
GARON (CR)
(GUIGAL (CR))
MONTREDON (L)
COUDOULIS
GÉRIN (CR)
COTES-DU-RHONE
DIVERS

JUGE (C)
NIÉRO (Co)
André PERRET (SJ)
CANORGUE (CL)
Th. FARJON (SJ)
Pierre FINON (SJ)
MARSANNE (SJ)
MONTINE (CT)
CHÂTEAU VIEUX (SJ)
(COURBIS (C))
(CLAPE (C))
EDEM (CL)
(EYDINS (CL))
FONTVERT (Cl)

DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CHATEAUNEUF-DU-PAPE
(CABRIÈRES)
FONT-DE-MICHELLE
RELAGNES
CAVES DES PAPES
(CHARBONNIÈRES)
GIGONDAS
VACQUEYRAS
COTES-DU-VENTOUX

COUROULU
(GRAND BOURJASSOT)
ROUCAS DE SAINT-PIERRE
(VERQUIÈRE*)
SAINT-JOSEPH
CORNAS/CONDRIEU
COTES-DU-LUBERON
BALAZU (T)*
OR ET DE GUEULES (CN)
COTES-DU-RHONE
DIVERS

DESPESSE (C)
GRAND CALLAMAND (CL)
(Didier MORION (SJ)*)
(VAL JOANIS (CL)*)
(FAURY (SJ)*)
(GARELLE (CL))

TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CHATEAUNEUF-DU-PAPE
GIGONDAS
VACQUEYRAS
COTES-DU-VENTOUX

(VIGNERONS DE VACQUEYRAS*)
SAINT-JOSEPH
CORNAS/CONDRIEU
COTES-DU-LUBERON
VIGNERONS de TAVEL (T)
COTES-DU-RHONE
DIVERS

VALLEE DU RHONE

C : CORNAS SJ : SAINT-JOSEPH CR : CÔTE-RÔTIE H : HERMITAGE V : VACQUEYRAS
L : LIRAC CT : COTEAUX-DU-TRICASTIN CN : COSTIÈRES-DE-NÎMES CV : CÔTES-DU-VENTOUX CL : CÔTES-DU-LUBÉRON
(Bl) : le producteur fait aussi l’un des plus grands vins blancs de la région.
IMPORTANT : l’exceptionnel rapport qualité-prix de plusieurs crus de ce Classement, dans toutes les catégories, explique leur place par rapport à d’autres crus plus connus (et souvent bien plus chers), voire par rapport à des cuvées (très) “spéciales” (ou autres “vins de garage”) qui n’ont rien à voir avec l’entité du vignoble (généralement absentes de ce Classement) Il faut donc tenir compte du prix pour comprendre qu’un très grand vin, intrinsèquement sur le plan du terroir, mais très cher, peut être dans une catégorie semblable qu’un autre vin, peut-être moins connu, plus modeste, mais dont le rapport qualité-prix-plaisir est excellent. Comme dans l’ensemble des autres Classements, cela ne remet bien entendu pas en cause le très haut niveau qualitatif du vin le plus réputé (et donc le plus cher). Il esiste également une hiérarchie interne à chaque catégorie, qui décline donc tout naturellement le Classement, les “Premiers” des Troisièmes Grands Vins Classés par exemple étant très proches de la catégorie supérieure.
Le but de ce Classement n’est donc pas de “comparer” tel ou tel cru, et encore moins telle ou telle appellation. C’est dans son appellation qu’il faut situer le Classement de tel ou tel vin, par rapport aux autres vins de sa même appellation. Chaque cru retenu possède son propre caractère et demande à être apprécié en tant que tel, sans faire une comparaison avec tel ou tel autre. Le seul fait d’être dans ce Classement (ouvert à tous) est un gage de qualité, et le rapport qualité-prix-typicité est le seul critère retenu. Les absents le sont généralement faute d’un nombre conséquent de millésimes dégustés ou n’ont pas (encore) été sélectionnés.
Ce Classement n’est pas statique, situe tel ou tel vin par rapport à des dégustations, et est donc régulièrement réactualisé. Il ne peut et ne doit pas être confondu ni comparé avec aucun autre classement, officiel ou non, qui emploierait le terme de “cru classé” ou “grand cru” ou “grand vin” ou n’importe quel autre terme, et ne remet bien sûr pas en cause un classement officiel existant, s’il en existe.
* Peut mériter mieux dans certains millésimes. Dans toutes les catégories, le cru peut alors parvenir à la tête de la sienne, voire passer dans une catégorie supérieure.
(--) Classement relatif à l'heure actuelle, qui devrait se confirmer, dans un sens comme dans l'autre, en fonction de l’évolution des prochains millésimes.

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