Patrick DUSSERT-GERBER MET A L'HONNEUR CETTE SEMAINE
CHAMPAGNE RENE RUTAT
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Le travail de la vigne et du vin est une tradition familiale chez les Rutat : des arrières grands-parents tonneliers et des grands-parents vignerons ont
donné le goût et la passion du vin à leur fils René. Le Champagne René Rutat naît ainsi au début des années 1960 avec le statut de "Propriétaire-Récoltant". Et c'est à partir de 1985 que Michel reprend à son tour la Maison familiale aux côtés de son épouse Evelyne. Vignerons à Vertus depuis plusieurs générations, le Champagne René Rutat est aujourd'hui régulièrement reconnu et récompensé pour ses qualités, par les professionnels du Vin. Goûtez par exemple leur beau Champagne Blanc de
blancs (étiquette grise), dense au nez comme en bouche, ample et persistant,
d'une très belle expression, alliant élégance et charpente. Étonnant demi sec, très fin, onctueux et frais à la fois, très agréable en bouche avec cette pointe de miel et d'acacia, un Champagne à découvrir sur les desserts. Excellente cuvée Millésimée, riche en parfums, au nez de petits fruits mûrs, d'une belle finale en bouche, vraiment remarquable par son rapport qualité-prix-typicité, comme le brut Grande Réserve (étiquette rouge), très aromatique. Michel Rutat Avenue du Général de Gaulle 51130 Vertus Téléphone :03 26 52 14 79 Télécopie :03 26 52 97 36 Email : renerutat@vinsdusiecle.comSite : renerutat |
NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
Domaine BILLARD-GONNET
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 Des vignerons de père en fils depuis plusieurs générations qui exploitent 10 ha (8 en Premiers Crus). Typicité et beau rapport qualité-prix sont les caractéristiques de leur Pommard Premier Cru Clos de Verger 2004, d’un beau rouge foncé brillant, avec des tanins riches et soyeux à la fois, de bouche intense où domine le pruneau, d’excellente évolution. Le Pommard Premier Cru Pezerolles 2004 est une réussite, ferme et de belle robe, de bouche intense, très typique de ce cru, un vin très aromatique, avec ces notes de prune et de griotte. Remarquable Pommard Chaponnières Vieilles Vignes 2005, au nez marqué par des arômes de mûre et de réglisse, un vin ample, intense en bouche, riche, distingué, un vin de robe profonde. Goûtez aussi leur Beaune Premier Cru Clos des Mouches blanc, aux arômes de fleurs blanches et d'amande grillée, associant nervosité et souplesse, de bouche puissante, très harmonieux. Philippe Billard 21630 Pommard Téléphone :03 80 22 17 33 Télécopie :03 80 22 68 92 Site personnel : www.billard-gonnet.com |
Domaine de CHAUDE ÉCUELLE
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Un domaine familial de 30 ha de vignes. On y élève cet excellent Chablis Premier Cru Montée-de-Tonnerre 2006, issu de sols de marnes argilo-calcaires du kimméridgien, à dominante de fleurs blanches et de petits fruits secs, de bouche riche et parfumée (chèvrefeuille, amande fraîche...). Le 2005 est de robe dorée, tout en longueur aromatique, alliant finesse et suavité, aux notes persistantes d’amande fraîche et de rose, de bouche ample, à déboucher sur des quenelles de brochet, par exemple. Le 2004, aux notes d’aubépine, est très classique, gras et suave, un vin de jolie teinte, intense, toujours très charmeur au nez comme en bouche, et qui poursuit une fort belle évolution. Le Chablis est une valeur sûre de la région, tout en bouche, associant rondeur et nervosité, aux notes florales intenses, très abordable.
Gabriel et Gérald Vilain
89800 Chemilly-sur-Serein
Téléphone :03 86 42 40 44 et 03 86 42 44 21
Télécopie :03 86 42 85 13
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Domaine de TRIANS
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 Un beau Coteaux Varois en Provence Château Trians rouge 2003, issu de petits rendements (30 hl/ha) des cépages Grenache et Syrah, élevé durant 18 mois en foudres de chêne, un vin charnu, de bouche puissante et dense, aux tanins bien fondus, au bouquet complexe où s’entremêlent des notes de petits fruits rouges mûrs et d’humus. Le blanc 2006 (Sémillon, Rolle, Ugni blanc et Clairette, élevage sur lies fines), associe finesse et suavité. Jean-louis Masurel Chemin des Rudelles 83136 Néoules Téléphone :04 94 04 08 22 et 01 42 96 01 96 Télécopie :04 94 04 84 39 et 01 42 15 16 70 Email : trians@wanadoo.frSite personnel : www.trians.com |
CHATEAU DE BEAUREGARD
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Le vignoble de 26 hectares appartient à la même famille depuis 4
générations. Ici le souci permanent est de respecter la vigne et le sol,
d'où la pratique d'une culture raisonnée. On élève ici cet excellent Saumur
rouge, aux notes de mûre, de bonne charpente, de très bonne évolution.
Plusieurs autres vins sont remarquables comme le Saumur mœlleux et la cuvée
Christine, une cuvée spéciale qui n'est produite que les années où la
qualité des vins de base est grande. Elle est issue d'une sélection
rigoureuse de vendange, d'une vinification séparée, d'un subtil assemblage
de Chenin-Chardonnay. Cette cuvée représente tout le savoir-faire du Château
de Beauregard, la série est limitée et représente un rapport qualité/prix
exceptionnel. La cuvée Christine est diffusée uniquement chez certains
cavistes et sa réservation est établie pour l'année. Alain Gourdon 4, rue Saint-Julien 49260 Le-Puy-Notre-Dame Téléphone :02 41 52 25 33 / 06 08 43 43 73 Télécopie :02 41 52 29 62 Email : chateaubeauregard@vinsdusiecle.comSite : chateaubeauregard |
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AU SOMMAIRE CETTE SEMAINE
A LIRE
A VOIR EGALEMENT
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Le site de Patrick Dussert-Gerber |
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Aucune marge n'est prise sur les ventes |
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Le site de Millesimes |
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Une selection de Grands Vins |
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NOS AUTRES SITES THEMATIQUES
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CLASSEMENT COTES-DE-BORDEAUX
 COTES
Dans ces appellations de Côtes, il s’agit de savoir choisir les vins racés sans se laisser distraire par des cuvées dépersonnalisées (à ne pas confondre avec les belles cuvées de prestige retenues), faisant fi des terroirs. On a alors accès à de grands vins charnus et complexes, à des prix très séduisants, dans toutes les appellations. C’est ce qui ressort du Classement, qui regroupe les Côtes de Bourg, les Premières Côtes de Blaye, les Premières Côtes de Bordeaux et les Côtes de Castillon. |
Accédez directement aux sites des meilleurs vins en cliquant sur leur nom
PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS
DEUXIEMES GRANDS VINS CLASSÉS
COTES-DE-BOURG |
GENIBON-BLANCHEREAU
GRAND-MAISON*
(LACOUTURE*)
MONTEBERIOT*
PLAISANCE*
SAUMAN*
(TOURS SEGUY*)
(BARBE*)
LA GRAVE*
LE BREUIL
GRANDS-THIBAUDS
VIAUD
FLORIMOND-LA-BRÈDE
(MACAY)
MONTAIGUT
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PREMIERES-COTES
DE-BORDEAUX
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BRANA
FAYAU
FRACHET
(GRIMONT*)
LES HAUTS DE PALETTE
LAGRANGE*
MAZETIER*
MELIN
PENEAU
(CAVE QUINSAC)
LA CROIX BOUEY
LA FORÊT*
(GRAND MOUËYS*)
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COTES-DE-CASTILLON
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BRISSON*
ROQUEVIELLE*
FILLIOL
PUY-GARANCE
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PREMIERES-COTES
DE-BLAYE
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ANGLADE BELLEVUE
BERGERE-BRIMAUD*
BLANCHARD*
(PETITS-ARNAUDS)
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TROISIEMES GRANDS VINS CLASSÉS
COTES-DE-BOURG |
COUBET*
(MERCIER*)
LES HIVERS GRILLET*
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PREMIERES-COTES
DE-BORDEAUX
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(BARREYRE)
HAUT-MAURIN
(LES JÉSUITES)
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PREMIERES-COTES
DE-BLAYE
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BRETONNIÈRE
(MOULIN DE PRADE)
(SEGONZAC*)
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COTES
IMPORTANT : l’exceptionnel rapport qualité-prix de plusieurs crus de ce Classement, dans toutes les catégories, explique leur place par rapport à d’autres crus plus connus (et souvent bien plus chers), voire par rapport à des cuvées (très) “spéciales” (ou autres “vins de garage”) qui n’ont rien à voir avec l’entité du vignoble (généralement absentes de ce Classement) Il faut donc tenir compte du prix pour comprendre qu’un très grand vin, intrinsèquement sur le plan du terroir, mais très cher, peut être dans une catégorie semblable qu’un autre vin, peut-être moins connu, plus modeste, mais dont le rapport qualité-prix-plaisir est excellent. Comme dans l’ensemble des autres Classements, cela ne remet bien entendu pas en cause le très haut niveau qualitatif du vin le plus réputé (et donc le plus cher). Il esiste également une hiérarchie interne à chaque catégorie, qui décline donc tout naturellement le Classement, les “Premiers” des Troisièmes Grands Vins Classés par exemple étant très proches de la catégorie supérieure.
Le but de ce Classement n’est donc pas de “comparer” tel ou tel cru, et encore moins telle ou telle appellation. C’est dans son appellation qu’il faut situer le Classement de tel ou tel vin, par rapport aux autres vins de sa même appellation. Chaque cru retenu possède son propre caractère et demande à être apprécié en tant que tel, sans faire une comparaison avec tel ou tel autre. Le seul fait d’être dans ce Classement (ouvert à tous) est un gage de qualité, et le rapport qualité-prix-typicité est le seul critère retenu. Les absents le sont généralement faute d’un nombre conséquent de millésimes dégustés ou n’ont pas (encore) été sélectionnés.
Ce Classement n’est pas statique, situe tel ou tel vin par rapport à des dégustations, et est donc régulièrement réactualisé. Il ne peut et ne doit pas être confondu ni comparé avec aucun autre classement, officiel ou non, qui emploierait le terme de “cru classé” ou “grand cru” ou “grand vin” ou n’importe quel autre terme, et ne remet bien sûr pas en cause un classement officiel existant, s’il en existe.
* Peut mériter mieux dans certains millésimes. Dans toutes les catégories, le cru peut alors parvenir à la tête de la sienne, voire passer dans une catégorie supérieure.
(--) Classement relatif à l'heure actuelle, qui devrait se confirmer, dans un sens comme dans l'autre, en fonction de l’évolution des prochains millésimes.
© Copyright Patrick Dussert-Gerber. Tous droits réservés. Reproduction interdite sans l’accord de Patrick Dussert-Gerber. |
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