A L'HONNEUR CETTE SEMAINE
CHATEAU GRAND PUY LACOSTE |
Sommet
Château GRAND PUY LACOSTE
Retenu par la fameuse classification de 1855, le Château Grand-Puy-Lacoste est l’une
des plus anciennes propriétés du Médoc. À la fin du XVe siècle, le Domaine appartenait à M. de Guiraud, Conseiller au Parlement de Bordeaux, c’est en 1978, que la famille Borie en fait l’acquisition. Aujourd’hui, c’est François-Xavier Borie qui en est le propriétaire, et lui fait atteindre les sommets. |
 Cette propriété superbe occupe en effet une place à part dans l’histoire des grands crus du Bordelais et son cadastre n’a pas changé d’un iota depuis 1855. L’encépagement est particulièrement bien adapté au terroir et à l’exposition. Les 55 hectares de vignes (75% Cabernet-Sauvignon, 20°% Merlot et 5% Cabernet Franc) sont situés tout autour du château, sur une belle croupe très graveleuse, ce qui assure un parfait drainage naturel et un ensoleillement maximum.
François-Xavier Borie, après s’être longtemps investit au Château Ducru-Beaucaillou, l’autre propriété familiale, s’est pris de passion désormais pour son Château Grand-Puy-Lacoste, qui accueille une équipe jeune, motivée et compétente. François-Xavier Borie y vit avec son épouse, Marie-Hélène, et leurs enfants. Le château et les bâtiments ont été rénovés, les chais et le cuvier entièrement modernisés.
Les vendanges sont volontairement tardives pour obtenir la meilleure maturité possible et sont exclusivement manuelles afin de préserver au mieux la qualité des raisins. Après un égrappage total et dans le respect de la très grande tradition bordelaise, la vinification est menée de façon très classique, à commencer par de longues cuvaisons dans des cuves thermo-régulées afin d’extraire tout le potentiel de la vendange. Le vin est ensuite élevé en barriques de chêne et fait l’objet d’un suivi constant, de soins attentifs et méticuleux jusqu’à la mise en bouteilles.
Des vins caractérisés par cette saveur fruitée de crème de cassis, d’une belle couleur profonde, séveux, corsés, très puissants, avec des tanins soyeux qui révèlent un beau potentiel de garde digne de ce très Grand Cru Classé, très classique et très typé Pauillac, incontournable aujourd’hui. |
2003 : remarquable. D’une belle robe de couleur intense et soutenue, d’un très bel équilibre en bouche, très riche et concentré, un grand vin équilibré et ample, racé, avec ces notes caractéristiques de petits fruits rouges frais, d’épices et de truffe, très prometteur.
2002 : une grande réussite. Beaucoup de puissance, très corsé, de couleur soutenue, très riche, alliant structure et bouquet, intense au nez comme en bouche (fraise des bois, réglisse, épices).
2001 : un grand millésime également, plus fin, un vin de bouche riche et charnue, tout en subtilité d’arômes (griotte, humus...), ample et séveux en finale, aux tanins savoureux, encore très jeune.
2000 : superbe. Couleur, structure, concentration et distinction s’associent dans ce grand vin à la fois d’une grande finesse et d’une charpente très dense, de grande garde.
2003 : remarquable. D’une belle robe de couleur intense et soutenue, d’un très bel équilibre en bouche, très riche et concentré, un grand vin équilibré et ample, racé, avec ces notes caractéristiques de petits fruits rouges frais, d’épices et de truffe, très prometteur.
2002 : une grande réussite. Beaucoup de puissance, très corsé, de couleur soutenue, très riche, alliant structure et bouquet, intense au nez comme en bouche (fraise des bois, réglisse, épices).
2001 : un grand millésime également, plus fin, un vin de bouche riche et charnue, tout en subtilité d’arômes (griotte, humus...), ample et séveux en finale, aux tanins savoureux, encore très jeune.
2000 : superbe. Couleur, structure, concentration et distinction s’associent dans ce grand vin à la fois d’une grande finesse et d’une charpente très dense, de grande garde. |
CHATEAU GRAND PUY LACOSTE
François-Xavier Borie
BP 82
33250 Pauillac
Téléphone : 05 56 59 06 66
Télécopie : 05 56 59 22 27
Email : dfxb@domainesfxborie.com
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NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
Domaine JAFFELIN Père et Fils
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 Au sommet également. Ce vignoble familial de 10 ha existe depuis plusieurs générations. Monique et Roger Jaffelin s’installèrent en 1950 et agrandirent le vignoble. Yves et Pierre, ses 2 fils, perpétuent la tradition avec ce Corton-Charlemagne 2003, où l’on retrouve une nouvelle fois toute la force de son terroir, au nez subtil, d’une jolie persistance, un vin intense, richement parfumé, à savourer sur du caviar. Le Pernand-Vergelesses Premier Cru Les Fichots rouge 2003, de robe soutenue, aux notes fruitées et épicées, allie structure et finesse, de bouche dense. Excellent Pernand-Vergelesses Premier Cru Creux de La Net rouge 2002, un beau vin concentré, au parfum de cerise et de sous-bois, d’une grande finesse. Le Pernand-Vergelesses Premier Cru blanc Creux de la Net 2003 est de couleur jaune clair, aux arômes de fruits frais, parfumé, tout en nuances, qui emplit bien la bouche. Goûtez aussi leur Beaune Premier Cru Bélissand 2002, une réussite. Famille Jaffelin 21420 Pernand-Vergelesses Téléphone :03 80 21 52 43 Télécopie :03 26 10 39 Email : rogerjaffelinetfils@vinsdusiecle.comSite : www.vinsdusiecle.com/rogerjaffelinetfils |
Château La BLANCHERIE
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Prend du galon dans le Classement 2006. Une propriété de 22 ha de vignes. Vous aimerez ce beau Graves La Blancherie-Peyret rouge 2003 (Cabernet-Sauvignon et Merlot), riche en couleur, dense, où se mêlent la griotte et l’humus, aux tanins soyeux, charnu, savoureux et charpenté, très réussi. Joli blanc 2004, de robe dorée, tout en structure et parfums, au nez délicat d’amande fraîche et de chèvrefeuille, tout en bouche.
Françoise Coussié-Giraud
33650 La Brède
Téléphone :05 56 20 20 39
Télécopie :05 56 20 35 01
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Château La GRENIÈRE
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 Incontestablement au sommet. Ce propriétaire chaleureux se passionne pour sa propriété de 10 ha (55% Merlot, 30% Cabernet-Sauvignon, 15% Cabernet franc). Vous apprécierez comme nous son Lussac-Saint-Émilion cuvée de la Chartreuse 2003, remarquable, gras, intense au nez comme en bouche, de très belle robe, un vin très réussi et très prometteur. Excellent 2002, bien élevé, bien charpenté, bien charnu, de robe soutenue, ample en bouche, au nez légèrement épicé, aux tanins fondus. Beau 2001, de belle robe soutenue et brillante, très riche, d’une belle concentration d'arômes (cassis, épices...), ample, très prometteur. Le 2000 est de couleur intense, au nez puissant et subtil à la fois, aux notes de fruits mûrs (cassis, griotte) et de truffe, aux tanins riches, d’un grand équilibre, de garde. Le Lussac-Saint-Émilion cuvée Traditionnelle est régulièrement savoureux. Beau rapport qualité-prix-typicité. Odette et Jean-Pierre Dubreuil 33570 Lussac Téléphone :05 57 74 64 96 Télécopie :05 57 74 56 28 Email : earl.dubreuil@wanadoo.fr |
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AU SOMMAIRE CETTE SEMAINE
A LIRE
CHATEAU CERTAN DE MAY
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Historiquement, le nom du Château est celui d'une grande famille écossaise
installée en France depuis le Moyen Âge et à Pomerol dès la fin du XVIe
siècle. Selon les archives locales, la propriété fut la première autorisée
par le Roi à pratiquer la culture de la vigne à Pomerol. Le domaine fut
ensuite morcelé sous la Révolution, puis enfin repris par la famille
Barreau-Badar en 1925. Le Château se trouve situé au sud-est du très fameux
plateau de Pomerol. Les 5 hectares de vignes très anciennes se trouvent
plantées sur un prodigieux terroir, un plateau argilo-silicieux.
Aujourd'hui c'est Odette Barreau secondée par son fils Jean-Luc qui poursuit
l'exploitation du vignoble. Jean-Luc Barreau 33500 Pomerol Téléphone :05 57 51 41 53 Télécopie :05 57 51 88 51 Email : chateaucertandemay@vinsdusiecle.comSite : chateaucertandemay |
A VOIR EGALEMENT
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Le site de Patrick Dussert-Gerber |
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Aucune marge n'est prise sur les ventes |
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Le site de Millesimes |
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Une selection de Grands Vins |
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NOS AUTRES SITES THEMATIQUES
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CLASSEMENT PROVENCE-COTE D'AZUR-CORSE BLANCS
 PROVENCE BLANCS
Dans toutes les appellations de la région Provence (et de Corse), on trouve des vins blancs qui méritent d’être mieux considérés tant ils peuvent être savoureux. Ceux qui se distinguent le plus possèdent une typicité évidente, grâce à leurs cépages Rolle (qui se développe particulièrement bien ici, signant quelques-uns des plus plus beaux vins), Ugni blanc, Marsanne, associés ou non aux Clairette, Sémillon ou Sauvignon… Le Classement permet de frapper à la bonne porte pour avoir accès aux meilleurs. |
PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS
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COTES-DE-PROVENCE
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MALHERBE
SAINT-ANDRÉ-DE -FIGUIÈRES
RASQUE
SAINTE-ROSELINE
BRÉGANÇON
BRIGUE
CABRAN
(L'ESTELLO)
FERRY-LACOMBE
(GRANDE PALLIÈRE)
ROUËT
(ROUILLÈRE)
SAINT-MAUR
SAUVEUSE
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COTEAUX D'AIX/DES BAUX |
OULLIÈRES
VALLONGUE
GAVELLES
ROBERT
BEAUPRÉ
FONSCOLOMBE
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AUTRES APPELATIONS
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COURONNE DE CHARLEMAGNE (Cassis)
FOGOLAR (Bellet)
MAESTRACCI (Corse)
GENTILE (Corse)
ORRENGA DE GAFFORY (Corse)
COMTE PERALDI (Corse)
ALISO ROSSI (Corse)
AUGIER (Bellet)
(CRÉMAT (Bellet))
FERME BLANCHE (Cassis)
Clos NICROSI (Corse)
Clos SAINTE-MAGDELEINE (Cassis)
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DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS
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COTES-DE-PROVENCE
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BARBEIRANNE*
FERRAGES*
MAIME*
MOURESSE*
(SAINT-ALBERT*)
SAINT-JULIEN-D'AILLE
TOURNELS*
CURÉBÉASSE*
LAUNES*
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COTEAUX D'AIX/DES BAUX |
CELLIER DES QUATRE TOURS*
BEAULIEU
(ROMANIN)
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AUTRES APPELATIONS
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(Domaine Comte ABBATUCCI (Corse))
Clos d'ALZETO (Corse)
LA CALISSE (Coteaux Varois)
FONTLADE (CV)
TRIANS (CV)*
(DUVIVIER (Coteaux Varois)*)
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TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS
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COTES-DE-PROVENCE
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(ASTROS*)
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PROVENCE BLANCS
IMPORTANT : l’exceptionnel rapport qualité-prix de plusieurs crus de ce Classement, dans toutes les catégories, explique leur place par rapport à d’autres crus plus connus (et souvent bien plus chers), voire par rapport à des cuvées (très) “spéciales” (ou autres “vins de garage”) qui n’ont rien à voir avec l’entité du vignoble (généralement absentes de ce Classement) Il faut donc tenir compte du prix pour comprendre qu’un très grand vin, intrinsèquement sur le plan du terroir, mais très cher, peut être dans une catégorie semblable qu’un autre vin, peut-être moins connu, plus modeste, mais dont le rapport qualité-prix-plaisir est excellent. Comme dans l’ensemble des autres Classements, cela ne remet bien entendu pas en cause le très haut niveau qualitatif du vin le plus réputé (et donc le plus cher). Il esiste également une hiérarchie interne à chaque catégorie, qui décline donc tout naturellement le Classement, les “Premiers” des Troisièmes Grands Vins Classés par exemple étant très proches de la catégorie supérieure.
Le but de ce Classement n’est donc pas de “comparer” tel ou tel cru, et encore moins telle ou telle appellation. C’est dans son appellation qu’il faut situer le Classement de tel ou tel vin, par rapport aux autres vins de sa même appellation. Chaque cru retenu possède son propre caractère et demande à être apprécié en tant que tel, sans faire une comparaison avec tel ou tel autre. Le seul fait d’être dans ce Classement (ouvert à tous) est un gage de qualité, et le rapport qualité-prix-typicité est le seul critère retenu. Les absents le sont généralement faute d’un nombre conséquent de millésimes dégustés ou n’ont pas (encore) été sélectionnés.
Ce Classement n’est pas statique, situe tel ou tel vin par rapport à des dégustations, et est donc régulièrement réactualisé. Il ne peut et ne doit pas être confondu ni comparé avec aucun autre classement, officiel ou non, qui emploierait le terme de “cru classé” ou “grand cru” ou “grand vin” ou n’importe quel autre terme, et ne remet bien sûr pas en cause un classement officiel existant, s’il en existe.
* Peut mériter mieux dans certains millésimes. Dans toutes les catégories, le cru peut alors parvenir à la tête de la sienne, voire passer dans une catégorie supérieure. (--) Classement relatif à l'heure actuelle, qui devrait se confirmer, dans un sens comme dans l'autre, en fonction de l’évolution des prochains millésimes.
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