GUIDE DU VIN

Les vignes du Château Hanteillan sont plantées sur des sols qui datent de l’époque Oligocène (ère tertiaire). Le terroir est en majorité calcaire mélangé à de l’argile contenant des fossiles, des marnes blanches ou vertes, de petites graves fines appelées “Formation de Méric”. La conduite du vignoble est traditionnelle effectuée avec le souci de préserver l’environnement, aucun traitement acaricide n’a été fait depuis 1985. Mise en place d’une station météo sur la propriété afin de réduire les traitements de manière significative. Alors que le beau millésime 2006 poursuit son élevage, et que le 2005 est particulièrement prometteur, alliant structure et charme, finesse et richesse, le 2004 commence à bien se livrer. “Le 2004 est un très beau millésime, précise Catherine Blasco, très classique avec une très jolie maturité du Cabernet-Sauvignon. Lorsqu’il fait trop chaud, ce cépage devient un peu atypique, ce qui n’a pas été le cas en 2004. L’été n’a pas été caniculaire et c’est le mois de septembre qui a fait le millésime. C’est devenu une habitude à Hanteillan, on vendange de plus en plus lentement, en fonction des parcelles. Nous avons fait beaucoup de progrès au niveau de la taille de la vigne, on a beaucoup formé notre personnel, on a aussi fait beaucoup de progrès techniques, les raisins sont très sains, on maîtrise aussi beaucoup mieux les rendements comme c’était le cas en 2004 qui compensait le millésime 2003, où la vigne, avait été stressée par la canicule. Nous avons également fait des vendanges en vert pour le 2004, il n’y a aucune dilution, car on a été très sévère pour ne laisser mûrir que les plus belles grappes. Notre vinification a été sensiblement la même qu’en 2003, nous mettons 30% du vin en barriques de chêne, le boisé est bien présent mais pas dominant. Le vin est élégant, la couleur est intense, bien profonde. En bouche, il a une excellente structure tannique, c’est un vrai Bordeaux, un vin un peu plus “masculin” même, très équilibré, d’une belle complexité, et cela laisse présager un beau potentiel de garde.” Mais, parler d’Hanteillan, c’est aussi parler d’une histoire de femmes. Celles qui ont fait ce domaine. Il faut remonter à 1809, date à laquelle le Château Hanteillan prend un véritable essor grâce à une femme, Antoinette Rose de Peyière, qui y fit construire une maison de maître, un chai, un cuvier et agrandit le domaine. Sa fille, puis sa belle-fille, poursuivront son œuvre. Puis, c’est en 1984, que le Château Hanteillan est à nouveau dirigé par une femme, Catherine Blasco. Femme de talent et très charismatique, c’est elle qui va entreprendre de tout rénover étape par étape. Très bonne dégustatrice, Catherine Blasco, a l’idée, il y a deux ans, de proposer un vin un peu moins “costaud” privilégiant le fruité à la barrique, il en résulte un vin “plus féminin”, plus “sur le fruit”, très agréable à être dégusté dans sa jeunesse, sans lui enlever son potentiel de garde. Voici l’idée de créer ce “Vin des Nanas”. Cette Cuvée Spéciale, élaborée par Catherine Blasco et son œnologue Béatrice Friquet, s’affirme être un joli Haut-Médoc de caractère, aux arômes savoureux et croquants de fruits mûrs. Une idée originale qui vient compléter la politique de la propriété Hanteillan qui illustre la tendance : grâce à la cueillette de raisins parfaitement mûrs et sains, on peut déguster plus rapidement des vins jeunes et néanmoins solides. Un vin à partager donc en toute convivialité.