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Edition du 18/01/2007
A L'HONNEUR CETTE SEMAINE

 CLOS TRIMOULET Une histoire de famille et de terroir

Réputation

Clos TRIMOULET

Le Clos Trimoulet est une propriété familiale qui se transmet depuis cinq générations. Les neuf hectares sont répartis sur un très joli terroir au sol argileux et sablonneux, cette diversité et complémentarité des différentes parcelles associée à un grand savoir-faire se retrouve à la dégustation des vins qui procure un grand bonheur.


Les vins du Clos Trimoulet séduisent par leur belle structure, beaucoup de longueur, de persistance, de volume et de finesse. Enthousiastes, dynamiques, de forte personnalité, les frères Appollot, Alain et Joël, continuent d’appliquer la même philosophie que leur père, Guy Appollot et suivent une ligne de conduite exigeante et très qualitative qui se ressent à la dégustation de leur vins. Les raisins sont ramassés à parfaite maturité et, grâce à une longue cuvaison, on extrait au maximum les bons tanins, ce qui apporte de la charpente aux vins et leur permet de vieillir en se bonifiant. L’encépagement est constitué de 80% de Merlot qui apporte beaucoup de fruité très agréable et 20% de Cabernet-Sauvignon qui structure le vin. L’élevage et le vieillissement s’effectue en barriques de chêne et toute la production est mise en bouteilles à la propriété après 18 mois d’élevage environ selon le millésime. “Nous recherchons continuellement le meilleur équilibre dans nos vins, explique Alain Appollot, l’élevage en barrique est très surveillé afin d’obtenir des vins d’une grande typicité c’est ce qui nous intéresse le plus, nous sommes très respectueux de notre terroir, lorsque la nature nous donne un tel atout nous nous sentons obligés de nous appliquer et d’y mettre toute notre passion et notre énergie, c’est une motivation formidable de se dire que notre terroir doit ressortir à la dégustation, c’est une victoire à chaque fois. qui donne envie de recommencer l’année suivante. Nous avons une clientèle formidable qui nous connaît bien et qui a compris et adhère à notre esprit du vin, nous leur proposons des vins au meilleur rapport qualité-prix, cela aussi, c’est une conviction familiale que nous partageons en toute convivialité. Clos Trimoulet Grand Cru est un vin régulièrement primé dans les différents concours internationaux. C’est un vin typé, de belle robe grenat, aux notes de framboise et de mûre, d’épices, de sous-bois, un vin riche, généreux, aux tanins puissants et soyeux, bien persistant en bouche et d’excellente évolution. 2001 : très beau vin, fin, élégant, où harmonie rime avec équilibre. Un millésime dont les tanins sont bien fondus, un vin qui à la dégustation donne un plaisir immédiat. 2002 : médaille d’Or, de belle robe soutenue, grande complexité aromatique aux notes fumées, tanins riches bien fondus qui se raffermissent en finale et qui demandent quelques années de patience. 2003 : médaille d’Argent, robe intense et brillante. Nez puissant de fruits noirs et arômes boisés. En bouche, belle complexité et rondeur dont le boisé bien équilibré donne du relief. Joli vin de garde qui mérite d’être mis en cave pour un plaisir à venir plus grand. Le Château Chevalier Saint-Georges (Montagne Saint-Émilion) est produit sur une surface de 3,5 hectares dans les communes de Montagne et de Saint-Georges. Ce joli terroir d’argile profonde donne au vin une belle structure, un bel équilibre et présente des arômes fruités, avec un beau potentiel de garde.

   

CLOS TRIMOULET Une histoire de famille et de terroir


Guy, Alain et Joël Appollot

33330 Saint-Émilion
Téléphone : 05 57 24 71 96
Télécopie : 05 57 74 45 88
Email : clostrimoulet@vinsdusiecle.com

Site : www.vinsdusiecle.com/clostrimoulet

NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
 

Domaine de la GUILLOTERIE

Un vrai coup de cœur pour leur Saumur-Champigny cuvée des Loges 2004, issu de vieilles vignes, tout en bouche, aux tanins équilibrés, au nez complexe (pruneau, humus), alliant souplesse et charpente. Le Saumur-Champigny 2004 est de couleur soutenue, au nez complexe, alliant rondeur et charpente, de bouche chaleureuse comme l’excellent Saumur rouge (Cabernet franc).

Patrice et Philippe Duveau
63, rue Foucault
49260 Saint-Cyr-en-Bourg
Téléphone :02 41 51 62 78
Télécopie :02 41 51 63 14
Email : dom.guilloterie@wanadoo.fr
 

Domaine de FONTLADE

Le vignoble de 40 ha s’étend sur des coteaux calcaires. Vous aimerez ce Coteaux-Varois cuvée Saint-Qvinis rosé 2003, aux connotations de cassis et de poivre, bien classique, alliant couleur et matière, d’une jolie finale épicée. La cuvée de l’Ermitage blanc 2003, 80% Rolle et 20% Grenache blanc, vinifié en barriques de chêne de deux vins, allie nervosité et gras, au nez envoûtant et persistant, marqué par ces notes de fleurs blanches et de pain grillé. Excellent rouge cuvée de l’Ermitage 2002, 60% Syrah, 30% Grenache et 10% Cabernet, élevé 8 mois en barriques de chêne, de bouche intense, qui commence à très bien se goûter.

Scea Baronne Philippe de Montrémy

83170 Brignoles
Téléphone :04 94 69 11 80
Télécopie :04 94 72 02 88
Email : fontlade@aol.com
 

Gaston CHIQUET

À la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés. Des vignerons depuis 8 générations qui exploitent 22 ha de vignes fort bien situées. Ce propriétaire, chaleureux et talentueux, peut être fier de son Champagne Blanc de blancs d’Ay Grand Cru, pur Chardonnay cultivé dans un Grand Cru de raisins noirs, de bonne structure, dense et parfumé, aux notes florales (lys, genêt) subtiles, ample, d’une très jolie finale. Remarquable Millésime Or brut Premier Cru 98 (60% Pinot noir et 40% Chardonnay), de robe dorée, de bouche puissante, ample, fondue et tout en longueur, qui sent le pain brioché. Excellent brut cuvée Spécial Club 97 (70% Chardonnay et 30% Pinot noir), un Champagne dense et raffiné, tout en bouche comme cette cuvée de Réserve Premier Cru, issue exclusivement des Premiers Crus de leur vignoble, qui a acquis sa maturité dans leurs caves (minimum 5 ans pour cette bouteille), de belle robe, au nez de petits fruits, mature et suave en bouche, un Champagne très harmonieux. Savoureux Blanc de blancs d’Ay brut, pur Chardonnay provenant d’un terroir réputé pour ses raisins noirs, au nez de rose, très fin, de bouche puissante et persistante. Beau rapport qualité-prix-plaisir.

Nicolas Chiquet
912, avenue du Général-Leclerc, BP 1 019
51200 Dizy
Téléphone :03 26 55 22 02
Télécopie :03 26 51 83 81
Email : info@gastonchiquet.com
AU SOMMAIRE CETTE SEMAINE

A L'HONNEUR CETTE SEMAINE :
CLOS TRIMOULET Une histoire de famille et de terroir

NOS COUPS DE COEUR DE LA SEMAINE :
Domaine de la GUILLOTERIE
Domaine de FONTLADE
Gaston CHIQUET
CLOS DU VIGNEAU

VALLEE-DU-RHONE : LE CLASSEMENT

UNE MISE A JOUR HEBDOMAIRE :
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A LIRE





 

CLOS DU VIGNEAU

Le Clos du Vigneau est un Domaine familial viticole situé sur la commune de Saint-Nicolas-de-Bourgueil, six générations de Jamet viticulteurs se succèdent ici depuis 1820. Le terroir est composé de sables et de cailloux appelés "graviers", un type de terrain qui se réchauffe très vite et qui donne des vins souples, légers et fruités. Les 22 hectares de vignes sont plantés en Cabernet franc. Le rendement moyen de 55 hectolitres par hectare est volontairement limité pour améliorer la qualité intrinsèque des vins. La récolte mécanique permet de vendanger rapidement avec un optimum de maturité. Les fermentations se déroulent dans une cuverie inox moderne et thermo-régulée offrant des garanties d'hygiène sanitaire irréprochables. Le vin y reste de 3 à 5 mois, puis est ensuite descendu en cave, où il se fera à son rythme dans des tonneaux en bois permettant une parfaite oxygénation. Les vins sont d'une belle couleur rubis brillante, les arômes de framboise sont subtils et complexes, les vins sont élégants et souples, harmonieux et parfaitement équilibrés, des vins nets et francs comme on les aime et qui présentent une belle aptitude au vieillissement.

EARL Clos du Vigneau - A. Jamet
BP 06
37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil
Téléphone :02 47 97 75 10
Télécopie :02 47 97 98 98
Email : closduvigneau@vinsdusiecle.com
Site : closduvigneau
Site personnel : www.clos-du-vigneau.com

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CLASSEMENT VALLEE DU RHONE
VALLEE DU RHONE

Les meilleurs vins bénéficient ici d’un remarquable rapport qualité-prix-typicité, chaque appellation ayant sa propre hiérarchie. Ceux qui nous intéressent, de Vienne en Avignon, élèvent des rouges, charnus et racés, et des blancs rares et savoureux. Les grands millésimes sont les 2004, 2003 et 2001, et il s’agit de faire le bon choix pour le 2002, où les conditions climatiques avaient été très pénalisantes pour les vignerons, et les meilleurs ont réussi des vins remarquables. Raison de plus pour frapper à la bonne porte, celle que vous ouvre le Classement.

PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

CHATEAUNEUF-DU-PAPE
MONT-REDON (BI)
VIEUX-LAZARET (BI)
FORTIA (BI)
MATHIEU (BI)
JULIETTE AVRIL
FONT-DE-MICHELLE (BI)
(LA GARDINE (BI))
SAINT-BENOIT
CHANTE PERDRIX
DIFFONTY
(HUSSON)
GIGONDAS
VACQUEYRAS
COTES-DU-VENTOUX

CAVE DE GIGONDAS
CHAMP-LONG (CV)
PESQUIER
COUROULU
LA GARRIGUE (V)
MAVETTE
POURRA
SAINT-JOSEPH
CORNAS/CONDRIEU
COTES-DU-LUBERON
DREVON (CR)
(GUIGAL (CR))
GARON (CR)
MONTREDON (L)
BALAZU (T)
(Jean-Michel COUDOULIS)
(GÉRIN (CR))
MONTEILLET (CR)
COTES-DU-RHONE
DIVERS

CANORGUE (CL)
(CLAPE (C))
JUGE (C)
NIÉRO (Co)
André PERRET (SJ)
Th. FARJON (SJ)
Pierre FINON (SJ)
MARSANNE (SJ)
CHÂTEAU VIEUX (SJ)
(COURBIS (C))
EDEM (CL)
(EYDINS (CL))
MONTINE (CT)

DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CHATEAUNEUF-DU-PAPE
(CABRIÈRES)
(CAVES DES PAPES)
(MAUCOIL)
RELAGNES
(BOISLAUZON)
(CHARBONNIÈRES)
GIGONDAS
VACQUEYRAS
COTES-DU-VENTOUX

(GRAND BOURJASSOT)
ROUCAS DE SAINT-PIERRE
(VERQUIÈRE)
SAINT-JOSEPH
CORNAS/CONDRIEU
COTES-DU-LUBERON
(DESMEURE (H))
DUSEIGNEUR (L)
(LEVET (CR))
OR ET DE GUEULES (CN)
VIGNERONS DE TAVEL (T)
COTES-DU-RHONE
DIVERS

DESPESSE (C)
GRAND CALLAMAND (CL)
(Didier MORION (SJ)*)
(VAL JOANIS (CL)*)
(FAURY (SJ)*)
(GARELLE (CL))

TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CHATEAUNEUF-DU-PAPE
GIGONDAS
VACQUEYRAS
COTES-DU-VENTOUX

(VIGNERONS DE VACQUEYRAS*)
SAINT-JOSEPH
CORNAS/CONDRIEU
COTES-DU-LUBERON
COTES-DU-RHONE
DIVERS

VALLEE DU RHONE

C : CORNAS SJ : SAINT-JOSEPH CR : CÔTE-RÔTIE H : HERMITAGE V : VACQUEYRAS
L : LIRAC CT : COTEAUX-DU-TRICASTIN CN : COSTIÈRES-DE-NÎMES CV : CÔTES-DU-VENTOUX CL : CÔTES-DU-LUBÉRON
(Bl) : le producteur fait aussi l’un des plus grands vins blancs de la région.
IMPORTANT : l’exceptionnel rapport qualité-prix de plusieurs crus de ce Classement, dans toutes les catégories, explique leur place par rapport à d’autres crus plus connus (et souvent bien plus chers), voire par rapport à des cuvées (très) “spéciales” (ou autres “vins de garage”) qui n’ont rien à voir avec l’entité du vignoble (généralement absentes de ce Classement) Il faut donc tenir compte du prix pour comprendre qu’un très grand vin, intrinsèquement sur le plan du terroir, mais très cher, peut être dans une catégorie semblable qu’un autre vin, peut-être moins connu, plus modeste, mais dont le rapport qualité-prix-plaisir est excellent. Comme dans l’ensemble des autres Classements, cela ne remet bien entendu pas en cause le très haut niveau qualitatif du vin le plus réputé (et donc le plus cher). Il esiste également une hiérarchie interne à chaque catégorie, qui décline donc tout naturellement le Classement, les “Premiers” des Troisièmes Grands Vins Classés par exemple étant très proches de la catégorie supérieure.
Le but de ce Classement n’est donc pas de “comparer” tel ou tel cru, et encore moins telle ou telle appellation. C’est dans son appellation qu’il faut situer le Classement de tel ou tel vin, par rapport aux autres vins de sa même appellation. Chaque cru retenu possède son propre caractère et demande à être apprécié en tant que tel, sans faire une comparaison avec tel ou tel autre. Le seul fait d’être dans ce Classement (ouvert à tous) est un gage de qualité, et le rapport qualité-prix-typicité est le seul critère retenu. Les absents le sont généralement faute d’un nombre conséquent de millésimes dégustés ou n’ont pas (encore) été sélectionnés.
Ce Classement n’est pas statique, situe tel ou tel vin par rapport à des dégustations, et est donc régulièrement réactualisé. Il ne peut et ne doit pas être confondu ni comparé avec aucun autre classement, officiel ou non, qui emploierait le terme de “cru classé” ou “grand cru” ou “grand vin” ou n’importe quel autre terme, et ne remet bien sûr pas en cause un classement officiel existant, s’il en existe.
* Peut mériter mieux dans certains millésimes. Dans toutes les catégories, le cru peut alors parvenir à la tête de la sienne, voire passer dans une catégorie supérieure.
(--) Classement relatif à l'heure actuelle, qui devrait se confirmer, dans un sens comme dans l'autre, en fonction de l’évolution des prochains millésimes.

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