Guide Du Vin

Edition du 22/05/2012

Sélections de vins par Patrick Dussert-Gerber

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Coups de cœur Millesimes

Patrick Dussert dans ...

 

Coups de cœur
Vins du Siècle

 

Coups de cœur
Guide des Vins

BORDEAUX
Château GRAND CORBIN-DESPAGNE
Le nom Despagne est attaché à la terre saint-émilionnaise depuis plus d'un demi-millénaire (1665), ...
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LANGUEDOC
Domaine MARIA FITA
Rien ne destinait ce couple de restaurateur à être vignerons si ce n'est leur amour du vin, et puis ...
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BORDEAUX
Château des MOINES
Une exploitation familiale depuis plusieurs générations de 20 ha dont 1,30 ha en Bordeaux. Travail ...
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BORDEAUX
Château du SIRON
Les 2e et 3e générations scellent aujourd'hui leur passion du vin pour travailler autour de ce ...
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LANGUEDOC
Domaine de CLARMON
Le domaine est en conversion Bio avec Ecocert depuis 2009 et compte un peu plus de18 ha.
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Les incontournables, ceux qui montent... et les autres : Dans toute la France, les meilleurs producteurs, du plus grand au plus modeste. La qualité des millésimes 2010, 2009, 2008, 2007, 2006 ...

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> Patrick Dussert-Gerber met à l'honneur cette semaine


DOMAINE LAFRAN-VEYROLLES

Une propriété dotée d'un superbe terroir. La vendange est manuelle, non égrappée, foulée souplement avant d'être mise en cuves de fermentation pendant 15 à 21 jours sous contrôle des température. Puis le vin est élevé en foudres de chêne de 18 à 24 mois. Cela donne ce grand vin rouge au nez puissant où se mêlent les épices et les fruits rouges, ample et solide, riche en couleur comme en structure, aux tanins très équilibrés, de garde. Le Bandol blanc issu des cépages Clairette et Ugni blanc est tout aussi savoureux, il laisse s'échapper des notes florales intenses de bruyère, idéal sur des poissons grillés, de bouche persistante comme le Bandol rosé, alliant finesse et structure en bouche, aux notes de fleurs, de belle robe intense, un vin très élégant, très persistant au palais. Remarquable rapport qualité-prix et quantités limitées, possibilité d'acheter des millésimes plus anciens.

Mme Férec Jouve
2115, route de l'Argile
83740 La Cadière-d'Azur
Téléphone :04 94 90 13 37
Télécopie :04 94 90 11 18
Email : lafranveyrolles@vinsdusiecle.com
Site : lafranveyrolles
Site personnel : www.lafran-veyrolles.com



> Le palmares des vins

CLASSEMENT VALLEE DU RHONE
e_vallee-du-rhone.jpg
IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements
Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom (en rouge)

PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

CHATEAUNEUF-DU-PAPE
FORTIA (BI)
MONT-REDON (BI)
JULIETTE AVRIL
MATHIEU (BI)
(CLOS SAINT-PIERRE)
BANNERET
CÔTE DE L'ANGE
La MEREUILLE
JAS DES PAPES
NALYS
TOUR SAINT-MICHEL
GIGONDAS
VACQUEYRAS
COTES-DU-VENTOUX

ARNOUX (VA)
CHAMP-LONG (VE)
DEURRE (Vi)
VERQUIÈRE (Va)
HERMITAGE
CÔTE-RÔTIE
LIRAC/TAVEL
COST.NÎMES
DREVON (CR)
Domaine JABOULET (H)
LEVET (CR)
COSTE du PUY (T)
COUDOULIS (L)
MONTREDON (L)
CARABINIERS (T)
CORPS de LOUP (CR)
SAINT-JOSEPH
CORNAS/CONDRIEU
COTES-DU-LUBERON
CANORGUE (L)
PUY DES ARTS (L)
CHÂTEAU VIEUX (SJ)
MAYOL (L)
MONTINE (CT)
NIÉRO (Co)
COTES-DU-RHONE
DIVERS

ORTAS/CAVE DE RASTEAU
REDORTIER
CAVE DE VISAN
ALARY (BI)
AMAUVE
BEAUVALCINTE
CROIX BLANCHE
MARTIN
MOULIN POURPRÉ
L'OBRIEU
AURE
BRESSADES
COSTE du PUY
MAGALANNE



DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CHATEAUNEUF-DU-PAPE
BRUSQUIÈRE*
CHANTE PERDRIX
Dnes MOUSSET
GIGONDAS
VACQUEYRAS
COTES-DU-VENTOUX

(BOSQUET)
(COUROULU)
LA GARRIGUE (VA)
CAVE DE GIGONDAS
(GRAND BOURJASSOT)
MAVETTE
MOULIN (Vi)
PESQUIÉ (Ve)
TOUR des GENÊTS (Ve)
(Vign. Mt. VENTOUX)
VIGNERONS DE VACQUEYRAS*
(CLOS des CAZAUX (VA))
PESQUIER
HERMITAGE
CÔTE-RÔTIE
LIRAC/TAVEL
COST.NÎMES
DUCLAUX (CR)*
GAILLARD (CR)*
MONTEILLET (CR)
Guy FARGE (SJ)
GARON (CR)
SAINT-JOSEPH
CORNAS/CONDRIEU
COTES-DU-LUBERON
Benoît ROSEAU (SJ)
BIZARD (GA)*
FONTVERT (CL)
DESPESSE (C)
EDEM (CL)
(EYDINS (CL))
Th. FARJON (SJ)*
Pierre FINON (Co)
MICHELAS SAINT-JEMMS (C)
COTES-DU-RHONE
DIVERS

PARANDOU*
ROLIÈRE
La SELVE
Cave SAINTE-CÈCILE
TROIS COLOMBES LES RAMEAUX
GRANGETTE
GUINTRANDRY
MIRANDOLE
GRAND BOIS
SAINT ESTÈVE
TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CHATEAUNEUF-DU-PAPE
ARNESQUE*
BISCARELLE*
(CABOTTE)
(Famille QUIOT (BI))
(VAUDIEU)
GIGONDAS
VACQUEYRAS
COTES-DU-VENTOUX

POURRA
(ROUCAS DE SAINT-PIERRE)
(TARA (Ve))
HERMITAGE
CÔTE-RÔTIE
LIRAC/TAVEL
COST.NÎMES
VIGNERONS de TAVEL (T)
DUSEIGNEUR (L)*
SAINT-JOSEPH
CORNAS/CONDRIEU
COTES-DU-LUBERON
GRAND-CALLAMAND (L)
André PERRET (SJ)
COTES-DU-RHONE
DIVERS

COLOMBIER (CA)*
COMBEBELLE*
SANG des CAILLOUX*

IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements


> Nos coups de cœur de la semaine

Domaine LAFRAN-VEYROLLES


Cette propriétaire charmante dirige son petit domaine sur sol argilo-calcaire, créé par des dépôts santoniens d'origine marine, qui convient parfaitement aux cépages Cinsault, Grenache, Clairette et Mourvèdre. Aucun désherbage chimique pour ce superbe Bandol rouge Cuvée Spéciale 2007, issu d'une vendange non égrappée (95% Mourvèdre et 5% Grenache), foulée souplement, avant d'être mis en cuves de fermentation 4 à 7 semaines, sous contrôle de température, puis élevé en foudres de chêne de 18 à 24 mois, un vin comme on les aime, de robe pourpre, souple et corsé à la fois, de bouche puissante aux nuances de griotte, prometteur. Le 2006, aux nuances de fruits rouges mûrs caractéristiques (cassis, cerise noire), de sous-bois, un vin coloré et charpenté, au nez dominé par la groseille et des notes subtilement épicées, est puissant en bouche et charmeur. Le 2005 est un très grand vin, complet, aux tanins enrobés, charnu comme il se doit, riche et classique, de robe pourpre intense, parfumé (fruits rouges à noyau frais, cannelle, humus...), légèrement poivré en finale, d'évolution lente. Remarquable Bandol rosé 2010 (65% Mourvèdre, 15% Cinsault et 20% Grenache), très parfumé, sec et gras à la fois, de bouche savoureuse, parfait sur une cuisine légèrement épicée. Beau Bandol blanc 2010 (80% Clairette et 20% Ugni blanc), un vin délicat, franc, développant des arômes puissants de fruits frais, une touche épicée, ample persistant en bouche. Le Bandol rouge 2008 est de bouche puissante et dense, de couleur intense, aux tanins riches et soyeux à la fois, aux connotations de cassis et de poivre, de garde, bien sûr.

Claude Jouve-Férec
2115, route de l’Argile
83740 La Cadière-d’Azur
Téléphone :04 94 90 13 37 et 04 94 98 72 59
Télécopie :04 94 90 11 18
Email : lafranveyrolles@vinsdusiecle.com
Site : www.vinsdusiecle.com/lafranveyrolles

Domaine Christophe-Jean GRANDMOUGIN


Un excellent Rully rouge Premier Cru La Fosse 2009, typé, un vin aux tanins bien présents et savoureux, aux notes de fraise des bois et de mûre, de belle robe soutenue, alliant charpente et rondeur, qui poursuit sa belle exposition. Séduisant Rully blanc Premier Cru Marissou 2009, avec ces connotations caractéristiques de petites fleurs blanches et de miel d'acacia, associant rondeur et nervosité, un vin qui demande une cuisine élaborée. Le Rully blanc 2009 est très agréable, alliant finesse et structure, parfumé, de bonne bouche, aux senteurs complexes où dominent les fleurs, très harmonieux, très charmeur.


11, rue Saint-Jacques
71150 Rully
Téléphone :03 85 87 23 79
Télécopie :03 85 87 17 34
Email : stjacques.71@orange.fr
Site personnel : www.domainesaintjacques.com

Eugène RALLE


À la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés. Le Millésime, mariage des 68% de Pinot noir et de 32% de Chardonnay, développe des senteurs intenses à dominante d'amande et de poire, un Champagne de mousse abondante, mêlant densité et finesse, tout en rondeur, très agréable, de robe d'un bel aspect jaune et or, de belle structure, très fruité. Particulièrement aimé ce Champagne Grand Cru brut Millésime 2006, mariage de 68% de Pinot noir et de 32% de Chardonnay, avec des arômes de fruits secs et d'agrumes, fin et riche à la fois, d'une belle persistance aromatique, avec ces notes complexes de pêche et de noix, de mousse très abondante, charmeur et chaleureux. Dans la lignée, cette cuvée E.R. tête de cuvée, un grand Champagne dense et raffiné, très fin, qui sent le tilleul et la pêche blanche, alliant distinction et charpente, intense et vif, harmonieux, ample et parfumé au palais, aux notes d'agrumes typiques en finale. L'excellent brut Grand Cru Réserve (80% Pinot noir et 20% Chardonnay, dosage liqueur 1%), qui associe richesse aromatique et persistance, est très bien dosé, aux notes de fleurs et de fruits (abricot, pêche), très élégant, de belle robe, classique et intense, d'une grande harmonie au nez comme en bouche, une cuvée très charpentée mais très fine, parfaite sur une langouste. Savoureux Champagne rosé, pur Pinot noir, de bouche ample et très fruitée (mûre, abricot), de belle robe, au nez subtil, un vin suave, très séduisant. Même Propriétaires que Pierre Arnould.

Nathalie Arnould
1, rue Gambetta
51360 Verzenay
Téléphone :03 26 49 40 12
Télécopie :03 26 49 44 40
Email : arnould-ralle@wanadoo.fr
Site personnel : www.champagne-eugene-ralle.com

DOMAINE BERTAGNA


En 1983, le Domaine Bertagna a été acheté par la famille Günther Reh qui possède d’autres domaines viticoles à travers le monde. Au cours de la dernière décennie, le Domaine s’est modernisé à travers un vaste programme d’investissements techniques. La vinification se déroule dans le respect de la tradition bourguignonne tout en faisant appel aux techniques nouvelles mais expressément réfléchies et adaptées. Le travail de la vigne se fait en continu, tout au long de l’année. Il est dicté par le cycle végétatif de la plante. La philosophie est basée sur l’écologie donc sur le respect des équilibres naturels. Elle impose de refuser l’utilisation systématique de produits chimiques, afin de préserver les sols et l’environnement et de favoriser le développement spontané, sur les grappes, des populations indigènes de levures indispensables à la fermentation. Ce Clos Saint-Denis Grand Cru rouge 2007, de robe sombre, surprend par son ampleur et sa puissance. Charnu, fin et fruité, d’une belle harmonie entre fraîcheur, gras et tanins. Le Clos de Vougeot Grand Cru rouge 2007, de couleur soutenue, d’une belle charpente, riche et structuré, aux connotations caractéristiques de réglisse, de sous-bois et de cerise mûre, est un vin puissant en arômes comme en structure, de fort belle évolution. Le Vougeot Premier Cru rouge Clos de La Perrière Monopole 2007, de robe limpide et brillante, sent les fruits noirs et le fumé, sur des nuances en bouche d’épices et de réglisse. De plus, le Domaine a transformé une partie de la propriété en hôtel, ce qui permet aux hôtes de résider au cœur de la Bourgogne.

Eva Reh-Siddle
16, rue du Vieux Château
21640 Vougeot
Téléphone :03 80 62 86 04
Télécopie :03 80 62 82 58
Email : domainebertagna@vinsdusiecle.com
Site : domainebertagna
Site personnel : www.domainebertagna.com


> Nos dégustations de la semaine

Château BATAILLEY


Très beau Pauillac 2008 qui mêle structure et velouté en bouche, élégant, avec de la matière, de belle couleur soutenue, aux senteurs de fruits macérés et d'épices, un beau vin de garde. Le 2007, de robe pourpre intense, ample, complexe, est un vin très structuré, avec beaucoup de matière, une belle richesse d'arômes où dominent les épices, aux tanins riches et soyeux à la fois, d'une longue finale avec des senteurs secondaires de fruits très mûrs. Le 2006 est un grand vin concentré, riche, de couleur grenat soutenu et intense, de très bonne structure, avec ce nez de fruits surmûris, de truffe et de poivre, très réussi, de garde. Le 2005, au charnu bien caractéristique, avec cette pointe d'épices et cette charpente à la fois puissante et souple, bien corsé comme il se doit, d'une belle palette aromatique (fruits mûrs, sous-bois, épices), un vin de garde. Aucune hésitation, naturellement.
Philippe Castéja

33250 Pauillac
Tél. : 05 56 59 01 13 et 05 56 00 00 70
Fax : 05 57 87 48 61 et 05 57 87 60 30
Email : phcasteja@borie-manoux.fr
www.borie-manoux.com

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Château La PEYRÈRE DU TERTRE


J'ai apprécié ce Bordeaux Supérieur rouge 2009, au nez dominé par les petits fruits rouges à noyau et des notes de violette, très typé, aux tanins bien fermes et soyeux à la fois, bien élevé, très abordable. Joli Bordeaux blanc sec 2010, classique, au nez à dominante de fruits frais, de robe jaune clair, fin et rond, tout en nuances. C'est bon, c'est bien, et l'on n'hésite donc pas.
Cathy et Jean-Jacques Lucas

Domaine de BRIN


Propriété familiale située sur un plateau argilo-calcaire. Damien Bonnet récemment installé, tient à s'orienter vers des méthodes de cultures et de vinification de plus en plus naturelles et respectueuses de l'environnement. Goûtez le Gaillac cuvée Anthocyane 2009, Braucol 40% avec 40% de Syrah et 20% Merlot, élevage 12 mois en barriques puis 6 mois en cuves, clarification naturelle sans collage, typé, au nez subtil, avec ces notes très caractéristiques et très persistantes de fumé et d'épices, aux tanins amples, un vin de bouche pleine et dense qui allie puissance et souplesse (9 €). Séduisant Gaillac Pierre Blanche 2008, (Mauzac majoritaire) vinification et élevage en barrique avec bâtonnage des lies, clarification naturelle par soutirage, fin, avec ces nuances de fruits secs persistantes, de bouche nerveuse et dense à la fois (9 €). La cuvée Vendemia 2009, à dominante de Duras avec Braucol, Syrah et Cabernet-Sauvignon, vinification seulement des baies de raisins sans la rafle, élevage en cuves, avec des notes intenses de fruits surmûris et d'épices, est un vin de très bonne bouche, parfumé, charpenté, médaille d'Argent au concours général Agricole Paris 2011 (7 €), Le Gaillac Brin de Temps 2008, (parts égales pour 1/3 de Braucol, Duras et Cabernet-Sauvignon), élevage 16 mois en barriques puis 4 mois en cuves, médaille d'Argent au concours des vignerons Indépendants Paris 2011, avec ces notes où s'entremêlent le pruneau confit et le poivre, est de bouche savoureuse, de couleur pourpre, et demande un peu de temps (12 €).
Damien Bonnet

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