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GUIDE DU VIN

 

Sélections de vins

Edition du 22/12/2009


Patrick DUSSERT-GERBER MET A L'HONNEUR CETTE SEMAINE
 

DOMAINE EMILE CHEYSSON

Un domaine de 26 ha fondé en 1870 par la famille Cheysson. Le Chiroubles est un cru qui doit rester gourmand avec beaucoup de fruit sans dureté dans les tanins. C'est un vin plaisir, synonyme de fruité et de fraîcheur. 2005 est une année de très belle qualité, puissante. 2006 et 2007 sont des années similaires de fruit et de légèreté, bien typés Chiroubles. 2008 est une très belle année, avec des arômes de fruits croquant et une belle matière sans dureté. Le domaine vous propose ce Chiroubles cuvée Prestige 2006, issu d’un secteur spécifique de l’exploitation (Les Roches) où l’on trouve des morceaux de granit, ce qui lui donne cette spécificité propre (vignes de plus de 60 ans et élevage durant 12 mois en fûts de chêne), un vin de bouche puissante, alliant souplesse et structure, aux nuances de fruits noirs et d’épices, charnu et bien classique. Le 2005 est corsé, tout en bouche, de charpente à la fois puissante et souple. Le Chiroubles cuvée Traditionnelle 2008, issu en majorité de vignes de coteaux plantées sur un sol granitique caractéristique, très parfumé (cerise, fraise) gourmand et long en bouche avec un final de fruits rouges, est très agréable, de couleur prononcée, aux tanins mûrs, bien corsé, avec ce nez de fruits surmûris et d’humus, de bonne bouche, à la fois dense et soyeux. Les vins collectionnent les récompenses.

Jean-Pierre Large
Clos Les Farges
69115 Chiroubles
Téléphone :04 74 04 22 02
Télécopie :04 74 69 14 16
Email : chiroublesdomainecheysson@vinsdusiecle.com
Site : chiroublesdomainecheysson

NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
 

Château la CROIX DAVIDS

Valeur sûre. La propriété est un ancien monastère lazariste de la fin de l’époque gallo-romaine, le domaine constituait une étape incontournable sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle. Le château appartient à la famille des propriétaires actuels depuis 1800. Un beau Côtes-de-Bourg Prestige 2006, issu d’un vignoble de 40 ha (Merlot noir et Cabernets), de robe grenat intense, au bouquet complexe où se marient des notes fruitées et les sous-bois, très bien vinifié, riche et ample. Le 2005 est riche en couleur, corsé et typé, au nez de fruits confits et d’humus, un beau vin souple et dense, ample et rond. Goûtez aussi le Côtes-de-Bourg Tradition 2006, corsé et complexe, aux nuances de fruits rouges bien mûrs et une touche d’épices.

Didier Meneuvrier

33710 Lansac
Téléphone :05 57 94 03 94
Télécopie :05 57 94 03 90
Email : chateau.la-croix-davids@wanadoo.fr
 

RIMAURESQ SELECTION Sarl

Un domaine (Cru Classé) de 36 ha d’un seul tenant, âge moyen de la vigne 40 ans, sol schisteux et cristallin avec des parties sablonneuses ou caillouteuses, terres acides avec peu de matière organique. Le R de Rimauresq 2005, un vin très typé et charpenté, aux arômes de fruits mûrs (cerise noire) et d’épices (cannelle), légèrement poivré, riche et coloré, de belle teinte pourpre, dense au nez comme en bouche, à savourer sur un gigot. Excellent rosé Classique de Rimauresq, qui sent bon les agrumes et l’abricot sec. Beau blanc 2006, marqué par son Rolle prédominant (90%, le reste en Ugni blanc), un vin très floral, suave, avec une finale où se mêlent le citron frais et le chèvrefeuille, vraiment très séduisant.

William Wemyss
Route Notre-Dame-des-Anges
83790 Pignans
Téléphone :04 94 48 80 45
Télécopie :04 94 33 22 31
Email : rimauresq@wanadoo.fr
 

Vignobles GASSIES-GAUTEY

Au sommet. L’ensemble du vignoble s’étale sur la rive gauche de la Dordogne, réparti en zone de coteaux argilo-calcaires et de plateaux de même nature, et contiguë au fleuve d’une plaine au sol siliceux avec en fond les filons de grave de la Dordogne qui se prolongent dans le sous-sol. Coup de cœur pour ce Bordeaux rouge Château du Masson cuvée Passion 2005 (80% Merlot, 10% Cabernet franc, 5% Cabernet-Sauvignon, 5% Malbec), charnu, aux tanins souples et savoureux, au nez de cerise confite et d’humus, un vin alliant une charpente réelle à une jolie rondeur en bouche. Le 2004 est tout en arômes, aux notes de cassis et de framboise, aux tanins puissants et fins à la fois, de bouche persistante, très classique de ce beau millésime. Beau 2003, de couleur profonde, intense et complexe au nez comme en bouche, parfumé (mûre, épices...), aux tanins harmonieux et riches, persistant. Excellent Bordeaux rouge Château du Masson 2005, qui réunit puissance et souplesse, de robe grenat soutenu, très aromatique, aux tanins ronds, bien classique. Floral et friand, le Bordeaux rosé 2007 Château Fleurs du Mayne est particulièrement séduisant et abordable, ce qui ne gâte rien.

Michel et Françoise Gautey
Le Masson
33420 Moulon
Téléphone :05 57 84 52 44
Télécopie :05 57 74 98 63
Email : vignobles.gassies.gautey@wanadoo.fr
Site : www.vinsdusiecle.com/chateaudumasson
 

DOMAINE COMTE PERALDI

Beau domaine de 50 ha de vignes, nichées sur les coteaux de Mezzavia, fleuron de la viticulture insulaire. Ce vieux domaine (les premières vignes y furent plantées au XVIème siècle) a été totalement restructuré en 1965 par le Comte de Poix-Peraldi, père de l’actuel propriétaire. Il est actuellement le plus important vignoble de l’appellation contrôlée « Ajaccio ». Le domaine vous propose ce remarquable Ajaccio Comte Peraldi rouge 2005, de robe pourpre, souple et corsé à la fois, au nez complexe (cassis mûr, garrigue, poivre), légèrement épicé en bouche comme il se doit, de très bonne évolution. Belle cuvée Clos du Cardinal rouge 2003, issue de Sciacarello, élevée en fûts, au nez d’humus et d’épices, associant richesse et finesse en bouche, charnu et complet, de très bonne évolution, à déguster sur un civet. Excellent Comte Peraldi rosé 2006, avec des notes de rose et de mûre, un vin friand et légèrement épicé, de bouche persistante, idéal sur des mets épicés, de bouche complexe comme ce blanc 2005, au nez minéral où dominent les agrumes et les petits fruits secs, ample et bouqueté, de bouche épicée et dense. Le blanc 2007, finement bouqueté, est de bouche fraîche et tendre, au nez subtil (fleurs blanches, amande, pomme), tout en rondeur et persistance, avec une note de fraîcheur très agréable au palais, s’allie parfaitement avec un bar au fenouil.

Marilyne Costa
Chemin du Stiletto
20167 Mezzavia
Téléphone :04 95 22 37 30
Télécopie :04 95 20 92 91
Email : domaineperaldi@vinsdusiecle.com
Site : domaineperaldi
Site personnel : www.domaineperaldi.com

A L'HONNEUR CETTE SEMAINE :
DOMAINE EMILE CHEYSSON

NOS COUPS DE COEUR DE LA SEMAINE :
Château la CROIX DAVIDS
RIMAURESQ SELECTION Sarl
Vignobles GASSIES-GAUTEY
DOMAINE COMTE PERALDI

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PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

BANDOL
BASTIDE BLANCHE
LAFRAN-VEYROLLES
L'OLIVETTE
MOULIN DES COSTES
BAUMELLES
COTES-DE-PROVENCE

MALHERBE
RASQUE
SELLE
SAINT-ANDRÉ-DE-FIGUIÈRE
CABRAN
CELLIERS DE RAMATUELLE
SAUVEUSE
TOURNELS
HOUCHART
(NESTUBY)
ROUILLÈRE
(SAINTE-LUCIE)
COTEAUX D'AIX/DES BAUX
ROMANIN
BEAULIEU
BEAUPRÉ
DALMERAN
GAVELLES
SAINT-JULIEN
AUTRES APPELATIONS

MAESTRACCI (C)
COMTE PERALDI (C)
SAINT-LOUIS (Ca)
(LA CALISSE (CV))
COURONNE DE CHARLEMAGNE (Ca)
LOOU (CV)
TRIANS (CV)



DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

BANDOL
NOBLESSE
PEY NEUF
RIBOTTE
ROCHE REDONNE
COTES-DE-PROVENCE

BRÉGANÇON
CURÉBÈASSE
ROUËT
SAINT-JULIEN
SAINT-MAUR
COTEAUX D'AIX/DES BAUX
(VIGN. ROY RENÉ)
AUTRES APPELATIONS

TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

BANDOL
COTES-DE-PROVENCE

(VIGN. ST-TROPEZ*)
COTEAUX D'AIX/DES BAUX
AUTRES APPELATIONS

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Edition du 15/09/2009
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Edition du 25/08/2009
Edition du 18/08/2009
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Edition du 11/12/2008
Edition du 04/12/2008
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Edition du 20/11/2008
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Edition du 06/11/2008
Edition du 30/10/2008
Edition du 23/10/2008
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Edition du 09/10/2008
Edition du 02/10/2008
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Edition du 11/09/2008
Edition du 04/09/2008
Edition du 28/08/2008
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Edition du 07/08/2008
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