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GUIDE DU VIN

 

Sélections de vins

Edition du 24/11/2009


Patrick DUSSERT-GERBER MET A L'HONNEUR CETTE SEMAINE
 

EARL GUY MALBETE

Domaine familial depuis 4 générations. L'exploitation assume la gestion complète de 4 ha de Sauvignon, 4 ha de Pinot noir et 2 ha de Pinot gris. La culture se fait de façon traditionnelle : buttage, débuttage, incorporation de fumier naturel. Le Domaine vous propose de Reuilly Sauvignon blanc 2007, de robe pâle, brillante et limpide, très agréable, qui associe la fraîcheur à l’élégance, d’une jolie complexité aromatique où l’on retrouve des nuances de citron et de fleurs blanches comme ce rosé Pinot gris 2007, avec un nez complexe où la mûre s’associe à la framboise, une bouche intense et raffinée à la fois, à ouvrir sur des mets épicés. Le Reuilly Pinot noir est de belle couleur aux reflets violets, avec des arômes de violette et de mûre.

Arnaud Malbète
Le Bois-Saint-Denis 16, chemin du Boulanger
36260 Reuilly
Téléphone :02 54 49 25 09
Télécopie :02 54 49 27 49
Email : guymalbete@vinsdusiecle.com
Site : guymalbete

NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
 

Château d’EMERINGES

Passe à la tête des Premiers Grands Vins Classés. Un domaine dont le vignoble s’étage en coteaux d’exposition sud-est. Vous apprécierez comme moi son Beaujolais-Villages_definition.html" class="lexique" target="_blank">Beaujolais-Villages Vieilles Vignes 2007, corsé et gras, riche, aux tanins très élégants, d’une belle finale, aux nuances de griotte, très prometteur. Excellent 2006, aux notes de cassis, gras et structuré, charnu comme il se doit, bien typé, de robe pourpre, au nez puissant et persistant dominé par la fraise des bois confiturée. Le Beaujolais blanc 2007 est ample, riche en bouquet (agrumes, amande…), de bouche franche comme le rosé, fruité, idéal sur des paupiettes.

Pierre David

69840 Émeringes
Téléphone :04 74 04 44 52
Télécopie :04 74 04 44 52
 

Château des GRAVIÈRES

Très bien classé, et peut monter. Un excellent Graves rouge Prestige 2006, riche en couleur comme en arômes, aux notes de sous-bois et de griotte, très bien structuré, fondu, d’un remarquable équilibre en bouche. Le 2005, de couleur grenat, de bonne charpente, aux senteurs de fruits macérés, aux tanins structurés, est riche, bien équilibré. Le 2004 est de belle robe soutenue, de bouche puissante, très fin, charnu, parfumé (griotte, humus...), un vin ou l’intensité s’allie à la souplesse, que l’on vous conseille sur un magret de canard.

Vignobles Labuzan Earl

33640 Portets
Téléphone :05 56 67 15 70 et 05 56 67 62 33
Télécopie :05 56 67 07 50
Email : vignobles-labuzan@wanadoo.fr
 

WIRTH & MICHEL

Famille de tonneliers et de vignerons depuis plusieurs générations, dont le vignoble s’étend sur 4 ha. Leurs cuvées proviennent exclusivement de la récolte du domaine. Le Champagne brut cuvée Blanche (95% Chardonnay et 5% Pinot meunier) a une vraie personnalité et une qualité toujours constante, de mousse fine et légère, au nez dominé par la noisette et l’abricot frais, un vin harmonieux et savoureux, de belle structure. Très joli Champagne rosé (95% Chardonnay, 5% de Pinot meunier et de Coteaux Champenois rouge dosé à 16% de volume), au nez de mûre, un vin dense, complexe et subtil à la fois, très parfumé en finale, parfait sur les desserts aux fruits. Le brut Tradition, provenant à parts égales de Chardonnay et de Pinot meunier, où dominent des notes de pain grillé, de fruits jaunes et de tilleul, allie puissance et distinction, ample, d’une belle palette aromatique. La cuvée des 3 cépages, assemblage de 50% Chardonnay, 33% Pinot meunier et 17% Pinot noir, associe la vivacité du Chardonnay à la longueur des Pinots, de robe dorée, au nez fruité.

Nathalie Michel
4, rue Paul Ganon
51530 Moussy
Téléphone :03 26 54 24 77
Télécopie :03 26 54 24 77
Email : chris.mich@wanadoo.fr
Site : www.champagne-wirthetmichel.com
 

CEDRIC CHIGNARD

Exploitation familiale qui s’étend sur 8 ha, traditionnelle (vendanges à la main, 6 à 8 jours de cuvaison…). Michel Chignard, propriétaire passionné laisse s’exprimer au mieux son terroir selon chaque millésime, en élevant un grand Fleurie, un vin qui est l’archétype de son appellation, où l’élégance s’allie à une présence tannique bien réelle. Pour ce nouveau millésime 2007 c’est, son fils Cédric, qui prend la responsabilité du domaine (4e génération). Il a particulièrement réussi son Fleurie Les Moriers 2007, qui doit sa notoriété séculaire à un sol privilégié, issu du granite où il prolonge ses racines, avec des notes de mûre et de poivre, de bouche à la fois puissante et ronde, d’une belle couleur rubis prononcé. Le 2006 est très typé, de couleur rubis intense, de très bonne bouche, aux connotations de cassis et fraise des bois, concentré, alliant couleur et matière, d’une jolie finale épicée, un vin d’excellente évolution. Superbe cuvée Spéciale Vieilles Vignes 2006, très aromatique, avec ces notes subtiles et intenses d’humus, de petits fruits rouges surmûris et d’épices, de jolie robe pourpre. Beau 2005, aux reflets pourpres, aux arômes de fruits mûrs (cassis, mûre) et de réglisse, un vin étoffé, complexe, aux tanins bien fondus mais présents, charnu en bouche, avec des nuances de fruits cuits à noyau et de cannelle, d’une jolie finale, de très bonne garde, un vin qui s’exprime parfaitement avec une oie à la broche.


Le Point du Jour
69820 Fleurie
Téléphone :04 74 04 11 87
Télécopie :04 74 69 81 97
Email : domainechignard@vinsdusiecle.com
Site : domainechignard

A L'HONNEUR CETTE SEMAINE :
EARL GUY MALBETE

NOS COUPS DE COEUR DE LA SEMAINE :
Château d’EMERINGES
Château des GRAVIÈRES
WIRTH & MICHEL
CEDRIC CHIGNARD

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CLASSEMENT SAINT-EMILION
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PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
(CHEVAL BLANC)
TROTTEVIEILLE
GUADET
HAUT-SARPE
LAROQUE
(CANON)
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
BÉLAIR
MAGDELAINE
CADET-PIOLA
LA MARZELLE
BALESTARD-LA-TONNELLE
(LA GAFFELIÈRE)



DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
MATRAS*
PIGANEAU*
(LA SERRE)
LA TOUR DU PIN FIGEAC*
GRAND-CORBIN-DESPAGNE*
GUILLEMIN-LA-GAFFELIÉRE
HAUT-ROCHER
PETIT FAURIE DE SOUTARD
PUY-RAZAC
ROL DE FOMBRAUGE
LA ROSE POURRET*
TOUR SAINT-PIERRE*
VIEUX-POURRET*
CLOS DES PRINCE*
LA CLOTTE
DARIUS
MAUVEZIN
(LA TOUR-FIGEAC*)
CADET SOUTARD
GROS CAILLOU
HAUT-SEGOTTES
LANIOTE*
MONT BELAIR*
SAINT-GEORGES-CÔTE-PAVIE
VIEUX-RIVALLON
CROIX DE BERTINAT
GRAND-CORBIN
GUEYROT*
MONLOT
LES RELIGIEUSES
PETIT MANGOT
(SANSONNET*)
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
CADET-BON*
CANTENAC*
FRANC-POURRET
LA GRÂCE-DIEU LES MENUTS*
MAUVINON*
CLOS DE SARPE
SAINT-PEY*
CLOS TRIMOULET*
VIEUX-SARPE
LA BONNELLE
FAURIE DE SOUCHARD
FERRAND
FONROQUE*
HAUT-PLANTEY
CLOS LABARDE*
LAPLAGNOTTE-BELLEVUE
MANGOT
ROSE-TRIMOULET*
CAPDEMOURLIN
CLOS DES MENUTS
FLEUR MORANGE
ORISSE DU CASSE
PONTET-TEYSSIER
(LA COUSPAUDE*)
LA GARELLE*
LA GRAVE-FIGEAC
HAUT GROS CAILLOU
DE LA COUR
CROIX D'ARMENS*
LE DESTRIER
(HAUT-VILLET*)
LAVALLADE
MELIN
SAINT-VALÉRY
VIEUX PRESSOIR

TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
BÉARD-LA-CHAPELLE*
BARRAIL-DES-GRAVES
(CAPET-GUILLIER)
(CARTEAU*)
LA FLEUR PICON*
LA GRACE-DIEU
GRAVET-RENAISSANCE*
PONTET FUMET
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
BADETTE*
BEAULIEU-CARDINAL*
(CÔTE-PUYBLANQUET*)
FRANC-GRACE-DIEU
HAUTES-GRAVES-D'ARTHUS*
PRESSAC
LE FREYCHE
(MOULIN-GALHAUD*)
PEYROUTAS*

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Edition du 13/10/2009
Edition du 06/10/2009
Edition du 29/09/2009
Edition du 22/09/2009
Edition du 15/09/2009
Edition du 08/09/2009
Edition du 01/09/2009
Edition du 25/08/2009
Edition du 18/08/2009
Edition du 11/08/2009
Edition du 04/08/2009
Edition du 28/07/2009
Edition du 21/07/2009
Edition du 14/07/2009
Edition du 07/07/2009
Edition du 30/06/2009
Edition du 23/06/2009
Edition du 16/06/2009
Edition du 09/06/2009
Edition du 02/06/2009
Edition du 26/05/2009
Edition du 12/05/2009
Edition du 05/05/2009
Edition du 30/04/2009
Edition du 23/04/2009
Edition du 16/04/2009
Edition du 09/04/2009
Edition du 02/04/2009
Edition du 26/03/2009
Edition du 19/03/2009
Edition du 12/03/2009
Edition du 05/03/2009
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Edition du 23/10/2008
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Edition du 09/10/2008
Edition du 02/10/2008
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Edition du 18/09/2008
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Edition du 17/07/2008
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