Patrick DUSSERT-GERBER MET A L'HONNEUR CETTE SEMAINE
CHÂTEAU DU MASSON
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Les vignobles Gassies-Gautey sont l'œuvre familiale de plusieurs générations de viticulteurs (3ème), producteurs d'un merveilleux Bordeaux et pionniers parmi tant d'autres de ce terroir de l'Entre-Deux-Mers dont la réputation mondiale est reconnue. L’ensemble du vignoble s’étale sur la rive gauche de la Dordogne, réparti en zone de coteaux argilo-calcaires et de plateaux de même nature, et contiguë au fleuve d’une plaine au sol siliceux avec en fond les filons de grave de la Dordogne qui se prolongent dans le sous-sol. Le Bordeaux rouge Château du Masson cuvée Passion 2004 (80% Merlot, 10% Cabernet franc, 5% Cabernet-Sauvignon, 5% Malbec), est tout en arômes, aux notes de cassis et de framboise, aux tanins puissants et fins à la fois, de bouche persistante, très classique de ce beau millésime. Beau 2003, de couleur profonde, intense et complexe au nez comme en bouche, parfumé (mûre, épices...), aux tanins harmonieux et riches, persistant. Excellent Bordeaux rouge Château du Masson 2005, qui allie puissance et souplesse, de robe grenat soutenu, très aromatique en bouche, aux tanins ronds, bien classique. Le Bordeaux rosé 2007 Château Fleurs du Mayne est rond et floral. 1, le Masson 33420 Moulon Téléphone :05 57 84 52 44 Télécopie :05 57 74 98 63 Email : chateaudumasson@vinsdusiecle.comSite : chateaudumasson |
NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
Domaine PRIN
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 Remarquable Corton-Bressandes Grand Cru 2004, aux tanins savoureux et puissants à la fois, de robe pourpre intense, aux notes classiques de mûre et de sous-bois, avec des tanins souples mais très équilibrés, de bouche onctueuse, à la fois fine et puissante, de belle garde. Le Ladoix Premier Cru Les Joyeuses 2004, de jolie robe, allie rondeur et puissance en bouche, un vin bien typé, de bouche ample et très parfumée. 2, rue Saint Marcel 21550 Ladoix-Serrigny Téléphone :03 80 26 45 83 et 06 80 85 87 73 Télécopie :03 80 26 46 16 Email : domaineprin@yahoo.frSite personnel : www.champagneprin.fr |
Domaine GOURON
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Excellent Chinon La Croix Boisée 2005, au nez de framboise, alliant puissance et souplesse en bouche, charpenté, complexe, très riche. Beau Chinon cuvée Vieilles Vignes 2004, issu de sols argilo-calcaires et argilo-siliceux (vignes de 45 ans et plus, cuvaison longue et élevage 12 mois en fûts de chêne), aux notes épicées, avec une belle charpente, de robe intense, un vin charnu, très équilibré, très parfumé, idéal sur un bœuf gros sel. Le Chinon rosé (sols de croupe argilo-sableuse et de graviers, saignée, élevage en cuves), est à ouvrir sur une cuisine relevée. Laurent et Stéphane Gouron La Croix-de-Bois 37500 Cravant-les-Coteaux Téléphone :02 47 93 15 33 Télécopie :02 47 93 96 73 Email : info@domaine-gouron.comSite personnel : www.domaine-gouron.com
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Château Le PAPE
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 Coup de cœur pour ce Pessac-Léognan rouge 2005 (sol argilo-calcaire, 80% Merlot, 20% Cabernet-Sauvignon), typé, corsé, structuré et persistant, aux tanins amples et fermes, alliant une charpente réelle à une jolie rondeur en bouche, au nez dominé par des arômes de fumé, de sous-bois et de cerise noire. Le 2004, de bouche riche, aux notes de mûre et d’humus, aux tanins équilibrés, tout en rondeur, est ample et distingué. La cuvée l’Excellence est un vin parfumé et gras, aux tanins denses, à la fois riche et souple, d’une belle finale, de très bonne évolution. Patrick Monjanel 34, chemin le Pape 33850 Léognan Téléphone :05 56 64 10 90 Télécopie :05 56 64 17 78 Email : pmonjanel@chateaulepape.comSite personnel : www.chateaulepape.com |
PRODUCTEURS PLAIMONT
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Les Producteurs Plaimont sont situés à Saint-Mont dans le Gers au cœur de
la Gascogne. Un millier de vignerons se sont engagés à produire des raisins
de qualité. Ils ont choisi de travailler sous la responsabilité de
commissions de vendanges, de techniciens viticoles et d'œnologues qui
prodiguent leurs conseils et ont instauré un cahier de production. Les
vignerons respectent les traditions et vendangent à la main et n'hésitant
pas à faire des vendanges "en vert" pour que la vigne nourrisse au mieux
les grappes restantes. Les Producteurs Plaimont possèdent des chais
climatisés qui contiennent 3500 fûts de chêne. La gamme est complète : Saint Mont (VDQS) rouge, blanc et rosé, Sélections de Terroirs Les Hauts
de Bergelle, les Vignes Retrouvées, le Faîte. Domaines et Châteaux de Saint Mont : Château de la Roque, de Sabazan, Monastère de St Mont; Madiran
(AOC), Plénitude et Maestria. La Mothe
Peyran est une sélection de cuvées élevée en fûts de chêne et Arte
Benedicte, issu de vieilles vignes, une sélection des meilleurs terroirs,
élevée en fûts de chêne. Autres vins : le Pacherenc du Vic-Bilh (AOC)
Mœlleux, issu de vendanges par tries successives de raisins surmûris, une
véritable gourmandise gasconne, Collection Plaimont et Saint-Albert. Le
Pacherenc du Vic-Bilh Saint-Sylvestre est un vin d'exception issu d'une
cueillette de la 5e trie (31 décembre). À goûter aussi : le Vin de Pays des
Côtes de Gascogne blanc Colombelle Plaimont et Caprice de Colombelle. Xavier Gomart 32400 Saint -Mont Téléphone :05 62 69 62 87 Télécopie :05 62 69 61 68 Email : producteursplaimont@vinsdusiecle.comSite : producteursplaimontSite personnel : www.plaimont.com |
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AU SOMMAIRE CETTE SEMAINE
A LIRE
A VOIR EGALEMENT
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Le site de Patrick Dussert-Gerber |
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Aucune marge n'est prise sur les ventes |
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Le site de Millesimes |
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Une selection de Grands Vins |
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NOS AUTRES SITES THEMATIQUES
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CLASSEMENT SAINT-EMILION
 SAINT-EMILION
Ici comme ailleurs, tout bon vigneron sait que, la priorité, c'est de laisser s'exprimer son terroir, en respectant la vigne, en limitant les rendements, en pratiquant la lutte raisonnée ou simplement en laissant faire la nature qui n’a pas besoin que l’on se substitue à elle à grands renforts de surconcentration ou de “surboisage”. Un grand Saint-Émilion, cela vaut bien mieux que cela. Le terroir, l’élégance et la sagesse des prix sont la clé des vrais vins typés de l’appellation, du plus mythique au plus modeste. Et leur situation géographique fait évidemment la différence. Il suffit de se promener entre les vignes, celles du plateau, des côtes ou de plaine, pour comprendre que le terroir a une force indéniable ici. Si certains donc se flattent ici d’élever des cuvées très “spéciales” à des prix incautionnables, il faut plus que jamais tirer un coup de chapeau aux propriétaires de talent qui élèvent les véritables grands vins de Saint-Émilion. C’est le but de ce Classement. |
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PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS
DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS
TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS
CATEGORIE A
Priorité à la puissance |
BÉARD-LA-CHAPELLE*
BARRAIL-DES-GRAVES
LA FLEUR PICON*
GRAVET-RENAISSANCE*
GUEYROT*
(PONTET FUMET*)
TRAPAUD
(VILLHARDY*)
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CATEGORIE B
Priorité à l'élégance |
BEAULIEU-CARDINAL*
(CÔTE-PUYBLANQUET*)
FRANC-GRACE-DIEU
HAUTES-GRAVES-D'ARTHUS*
LAVALLADE*
PRESSAC*
LE FREYCHE
(MOULIN-GALHAUD*)
PEYROUTAS*
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SAINT-EMILION
Catégorie A : priorité à la puissance. Grands vins colorés, concentrés, de garde, gras, tanniques, qui n’acquièrent leur finesse, leur souplesse, que dans le temps. Catégorie B : priorité à l’élégance. Grands vins très aromatiques, fins, plus souples, plus fondus, qui se savourent plus facilement, mais tiennent aussi la distance.
IMPORTANT : l’exceptionnel rapport qualité-prix de plusieurs crus de ce Classement, dans toutes les catégories, explique leur place par rapport à d’autres crus plus connus (et souvent bien plus chers), voire par rapport à des cuvées (très) “spéciales” (ou autres “vins de garage”) qui n’ont rien à voir avec l’entité du vignoble (généralement absentes de ce Classement). Il faut donc tenir compte du prix pour comprendre qu’un très grand vin, intrinsèquement sur le plan du terroir, mais très cher, peut être dans une catégorie semblable qu’un autre vin, peut-être moins connu, plus modeste, mais dont le rapport qualité-prix-plaisir est excellent. Comme dans l’ensemble des autres Classements, cela ne remet bien entendu pas en cause le très haut niveau qualitatif du vin le plus réputé (et donc le plus cher). Il esiste également une hiérarchie interne à chaque catégorie, qui décline donc tout naturellement le Classement, les “Premiers” des Troisièmes Grands Vins Classés par exemple étant très proches de la catégorie supérieure.
Le but de ce Classement n’est donc pas de “comparer” tel ou tel cru, et encore moins telle ou telle appellation. C’est dans son appellation qu’il faut situer le Classement de tel ou tel vin, par rapport aux autres vins de sa même appellation. Chaque cru retenu possède son propre caractère et demande à être apprécié en tant que tel, sans faire une comparaison avec tel ou tel autre. Le seul fait d’être dans ce Classement (ouvert à tous) est un gage de qualité, et le rapport qualité-prix-typicité est le seul critère retenu. Les absents le sont généralement faute d’un nombre conséquent de millésimes dégustés ou n’ont pas (encore) été sélectionnés.
Ce Classement n’est pas statique, situe tel ou tel vin par rapport à des dégustations, et est donc régulièrement réactualisé. Il ne peut et ne doit pas être confondu ni comparé avec aucun autre classement, officiel ou non, qui emploierait le terme de “cru classé” ou “grand cru” ou “grand vin” ou n’importe quel autre terme, et ne remet bien sûr pas en cause un classement officiel existant, s’il en existe.
* Peut mériter mieux dans certains millésimes. Dans toutes les catégories, le cru peut alors parvenir à la tête de la sienne, voire passer dans une catégorie supérieure. (--) Classement relatif à l'heure actuelle, qui devrait se confirmer, dans un sens comme dans l'autre, en fonction de l’évolution des prochains millésimes.
© Copyright Patrick Dussert-Gerber. Tous droits réservés. Reproduction interdite sans l’accord de Patrick Dussert-Gerber. |
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