GUIDE DU VIN

Le Domaine de Château Fortia est l’un des plus anciens de Châteauneuf-du-Pape et il a produit de tout temps des vins très renommés. Vers les années 1920, après son mariage, Le Baron Pierre Le Roy pris ce domaine en charge. Cette époque était déjà marquée par une crise viticole profonde. Il fallait sortir de cette impasse. À ses yeux, seules la qualité garantie et la rigueur pouvaient permettre de redresser la situation. C’est ainsi qu’il fut l’un des artisans de l’appellation Châteauneuf-du-Pape et à l’origine de l’INAO. Son fils Henri lui succéda dignement. Très discret et modeste, mais grand vigneron, c’est Henry Le Roy qui dota Château Fortia des moyens nécessaires pour faire face aux aléas de la concurrence, en développant une politique courageuse pour acquérir des parts de marché hors de France. Aujourd’hui, le Domaine est en pleine mutation pour faire face aux défis à relever : rajeunissement du vignoble (âge moyen des vignes 30 ans), mise en place de la lutte raisonnée pour un plus grand respect de l’environnement et des consommateurs, application des normes de sécurité et d’hygiène, traçabilité. Le Domaine produit des vins blancs et des vins rouges. Château Fortia Tradition 2005 (75% Grenache, 25% Syrah, 5% Mourvèdre).?Robe rouge rubis à reflets bleutés. Nez intense à dominante de confiture de fruits rouges (fraise). Notes de réglisse et de cuir neuf. Légèrement épicé. La bouche présente une belle sucrosité en attaque. Volume important. Le cœur de bouche est généreux. Finale sur des tanins fondus et enrobés. Sensations aromatiques plus mûres, fruits à l’eau-de-vie, poivre vert, réglisse. Belle persistance aromatique. Un beau Châteauneuf classique où le grenache cueilli à maturité s’exprime à plein. Château Fortia Tradition 2004 (85 % de Grenache et 15% de Syrah) : nez riche et complexe, confiture de fruits rouges (fraise, groseille), poivre noir, note légèrement kirschée, tabac blond. La bouche est dotée d’un beau volume, avec une forte amplitude portée par le gras et l’onctuosité. La structure tannique est importante mais elle est surtout caractérisée par son grain fin et serré. Arômes imposants de fruits rouges frais et de confiture. Légèrement réglissé en fin de bouche. Belle persistance aromatique sur un registre de fraîcheur. Un grand Châteauneuf-du-Pape, dans un style classique, avec une belle espérance de vie. Cuvée du Baron 2005 (50% Grenache, 45% Syrah, 5% Mourvèdre). Robe rouge rubis intense. Reflets violine. Nez expressif sur des notes de fruits noirs (cassis, cerise bigarreau), de bâton de réglisse et de plantes aromatiques (muscade, laurier sauce). Belle complexité. Équilibre en bouche riche et dense, avec de la chair et de la consistance. Agréables sensations de sucrosité. Très gourmand malgré une structure tannique étoffée. Belle finesse des tanins, avec un grain très serré. On retrouve les notes de fruits noirs ainsi que la composante réglissée qui s’oriente vers le zan à la violette. Très persistant. Un Châteauneuf complexe et complet, résolument moderne dans ses expressions du terroir. Cuvée du Baron 2004 (45% Grenache, 40% Syrah et 15% Mourvèdre) : très belle robe dense et profonde rouge bigarreaux à reflets violines, nez très expressif de fruits noirs (cerise, cassis, mûre sauvage), belle sucrosité, touches légèrement épicées et balsamiques, bouche charnue et riche. Tanins remarquablement fondus et soyeux d’une forte concentration. Vin très fruité, avec des notes de réglisse et de zan à la violette. Très belle longueur avec une finale onctueuse. Château Fortia Blanc 2005 : (60% Clairette, 30% Roussane, 10% Grenache blanc).?Robe brillante, jaune pâle à reflets or et verts.?Nez expressif : attaque minérale (schiste mouillé) et grillée. Puis un fruité complexe : ananas au sirop, fruits exotiques mûrs (litchis). Bouche charnue. Beaucoup de gras et d’onctuosité. Fruité intense : ananas mûr, mangue, abricot. Finale minérale et délicatement réglissée. Mérite une légère aération avant le service afin d’exprimer au mieux son fruit.