Guide Du Vin

Edition du 28/02/2012

Sélections de vins par Patrick Dussert-Gerber

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Coups de cœur Millesimes

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Coups de cœur
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Coups de cœur
Guide des Vins

BOURGOGNE
earl Jean-Pierre DICONNE
Une valeur sûre avec cet Auxey-Duresses Premier Cru Les Bretterins rouge 2008, de belle couleur ...
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CHAMPAGNE
JACOB Robert
Un exploitation familiale créée dans les années 1960 par Robert Jacob, le père de Daniel. Le ...
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CHAMPAGNE
WIRTH & MICHEL
Famille de tonneliers et de vignerons depuis plusieurs générations, dont le vignoble s'étend sur 4 ...
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LANGUEDOC
Domaine de BARROUBIO
À la tête des Premiers Grands Vins Classés. la famille Miquel gère depuis la fin du XVè siècle les ...
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LANGUEDOC
Philippe NUSSWITZ
Meilleur Sommelier de France en 1986, Philippe Nusswitz s'installe en 2002 avec Pascale, sa femme ...
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> Patrick Dussert-Gerber met à l'honneur cette semaine


SCEA DU DOMAINE DU CHATEAU CHARLES BLONDEAU-DANNE

Denis et Alexandra Blondeau-Danne mettent tout leur talent et leur passion dans l’élevage de leurs grands vins, associant la tradition rigoureuse de la grande Bourgogne à des vinifications soigneusement maîtrisées. Ils sont très attachés à la qualité de la matière première sans laquelle un grand vin ne peut s’exprimer et laissent vieillir les vins en fûts 2 hivers pour les blancs et 3 hivers pour les rouges afin que les arômes se fondent harmonieusement. Les vins sont remarquables, très typés, tout en charme et en finesse. “Nos clients commencent déjà à réserver les 2007, précise Denis Blondeau-Danne. Après un printemps “estival”, nous avons eu un été “automnal”, ralentissant la maturité. Mais grâce au soleil et au vent, fin août, nous avons pu vendanger en septembre avec une qualité homogène. Les vins sont beaux, avec beaucoup de minéralité, de caractère, de finesse. On les compare aux 2001. Les rendements pour les blancs sont les mêmes que d’habitude, pour les rouges, ils sont plus faibles, environ 20% de moins. Saint-Aubin et Meursault en 2005 sont particulièrement réussis, c’est un grand millésime de la veine du 1985. Nous vous proposons également un Bourgogne Passetoutgrain et un Bourgogne à consommer spontanément lors d’un bon petit repas, un Saint-Aubin 1er Cru Les Combes à partager simplement avec des amis, le Puligny-Montrachet, le Meursault 1er Cru La Pièce sous le Bois et le Volnay seront les compagnons de moments privilégiés autour d’une table de fête. Le 2003, c’est l’année des “3 G” : gelée fin avril, grêle en juin-juillet, grillé en juillet-août. Je ne me suis pas précipité pour vendanger (certains ont commencé le 15 août !). Suite à la sécheresse depuis début juin, la végétation était bloquée. Les pluies de fin août sur des vignes labourées (4 fois cette année !) ont fait redémarrer cette végétation. Dame Nature a repris ses droits. Nous avons commencé le 6 septembre (100 jours après la fleur de la vigne). Cela donne des rouges puissants, aux arômes de fruits rouges, et des blancs souples, gras, aux arômes de fruits mûrs.” Pour le plaisir, donc, son Criots-Bâtard-Montrachet 2006, la plus petite parcelle des grands crus des Montrachets, les Criots, diminutif des Crais : terre blanche, dans un sol peu profond, donnent un vin ample, puissant, parfumé... Vigne plantée en 1979. Un grand vin, aux nuances de petits fruits frais et de pain grillé, d’une belle onctuosité, de bouche puissante, dense, tout en nuances, un vin alliant finesse et structure, à déboucher sur une langouste. Le Saint-Aubin Premier Cru Le Village est situé au cœur même de Saint-Aubin, dans un sol profond et gras, le Pinot noir et le Chardonnay donnent des vins gras, puissants et parfumés. Saint-Aubin donne aussi des Bourgogne rouges et blancs et du Bourgogne Aligoté. Ces appellations sont issues de vignes en coteaux, très bien exposées. Le blanc, où s’associent rondeur et distinction, au nez dominé par les fruits frais, est d’une grande finesse, un vin suave, d’une belle finale. Excellent Saint-Aubin Premier Cru Le Village rouge, riche au nez, avec des connotations subtiles de cerise et d’humus, un vin qui associe puissance et distinction en bouche, bien élevé, aux tanins bien présents et savoureux à la fois.

Alexandra et Denis Blondeau-Danne

21190 Saint-Aubin
Téléphone :03 80 21 31 46
Télécopie :03 80 21 91 96
Email : blondeaudanne@vinsdusiecle.com
Site : blondeaudanne



> Le palmares des vins

CLASSEMENT ALSACE
e_alsace.jpg
IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements
Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom (en rouge)

PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

RIESLING
GRESSER
Georges KLEIN
MUHLBERGER
SCHAEFFER-WOERLY
SCHLÉRET
Willy ROLLI
ZOELLER
BESTHEIM
BLANCK
René FLECK
Ch.et D.FREY
Gérard METZ
REINHART
Aline et Rémy SIMON
André ANCEL
Charles BAUR
Victor HERTZ
Jacques ILTIS
Jean-Louis KAMM
René KOCH
André VIELWEBER
(Laurent VOGT)
GEWURTZTRAMINER
Claude BERGER
Henri BRECHT
Fernand ENGEL
GILG
HAEGI
DUSSOURT
Robert FALLER
FRICK
HALBEISEN
HAULLER
HUBER et BLÉGER
KIRSCHNER
Emile HERZOG
Victor HERTZ
Cave HUNAWIHR
Frédéric GESCHICKT
Damien KELHETTER
SCHMITT & CARRER
TOKAY PINOT BLANC
FRICK (PB)
GILG
SCHAEFFER-WOERLY
SCHLÉRET
Aline et Rémy SIMON
Ch.et Dom. FREY
KELHETTER (PB)
René KOCH
André VIELWEBER
André ANCEL
BLANCK
M-C et P. BORÈS
HALBEISEN (Muscat)
JÜLG (Muscat)
Cave KAES (Muscat)
(SEPT VIGNES)
CREMANTS PINOT NOIR
Claude BERGER (PN)
BESTHEIM
DUSSOURT
Fernand ENGEL (PN)
Ch.et D. FREY (PN)
Georges KLEIN
Aline et Rémy SIMON
Jacques ILTIS
Jean-Louis KAMM
REINHART
André VIELWEBER
ZOELLER
Cave CLEEBOURG
CROIX de MISSION (Auxerrois)
Damien KELHETTER
LELIÈVRE (Côtes de Toul)
VENDANGES TARDIVES (et SGN)
Fernand ENGEL
GRESSER
HAEGI
HAULLER
Gérard METZ
MUHLBERGER
SCHAEFFER-WOERLY
ZOELLER
Charles BAUR
Claude BERGER
DUSSOURT
Ch.et Dom. FREY
SCHLÉRET
M-C. et P. BORÈS
Cave KAES
René FLECK
Victor HERTZ
Jacques ILTIS
KIRSCHNER
Laurent VOGT



DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

RIESLING
BECK/REMPART
HARTMANN
KOESTEL
Edgar SCHALLER
Maurice SCHOECH
Bernard WURTZ
Marc KREYDENWEISS
Alfred WANTZ
GEWURTZTRAMINER
Claude BLÉGER
Rober HEYBERGER
KIEFFER
Lucien SCHIRMER*
Léon BOESCH
DIRINGER
FREYBURGER
GSELL
Eric LICHTLÉ
SCHILLINGER
Gérard SOHLER
André WITTMANN
BERNHARD-REIBEL
GINGLINGER
TOKAY PINOT BLANC
BECK/REMPART
BECKER*
Robert HEYBERGER
ULMER*
Fern. ZIEGLER (PB)
Charles FAHRER
HEBINGER
Domaine LOEW
Aimé STENTZ
SCHMITT & CARRER
BAUMANN-ZIRGEL
(Henri BRECHT*)
Willy ROLLI
SAINT-RÉMY
(WUNSCH-MANN*)
CREMANTS PINOT NOIR
Claude BLÉGER
Robert HEYBERGER
Eric LICHTLÉ*
Rémy ULMER
HERING (PN)
VENDANGES TARDIVES (et SGN)
Cave CLEEBOURG*
KIEFFER
Léon HEITZMANN
(J-L et F.MANN)
Pierre SCHILLÉ
TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

RIESLING
(Salzmann)
GEWURTZTRAMINER
(RUHLMANN-SCHUTZ)
(Cave TURCKHEIM*)
TOKAY PINOT BLANC
(Jean BUTTERLIN)
(KIRSCHNER)
SCHOENHEITZ
CREMANTS PINOT NOIR
VENDANGES TARDIVES (et SGN)
BROBECKER

IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements


> Nos coups de cœur de la semaine

Jean-Marie NAULIN


On élève fort bien dans ce domaine familial de 12 ha ce beau Chablis Premier Cru Beauroy 2008, de robe jaune aux reflets d'or, puissant et élégant à la fois, tout en suavité, avec des senteurs subtiles de chèvrefeuille, de pomme et de pain grillé, de bouche très persistante, qu'il faut savoir attendre un peu. Remarquable 2007, aux arômes de noisette grillée, de robe jaune aux reflets d'or, intense et raffiné, tout en charme, de bonne bouche équilibrée, aux notes de pêche et de pain grillé, très bien élevé, vraiment très abordable. Le 2006, au bouquet fleuri, avec ces notes de noisette et de miel, puissant, tout en délicatesse, très ample au palais, un grand vin racé, vraiment remarquable par sa structure et sa longueur en finale. Excellent Chablis 2009, bien élevé, ample et fleuri, au nez à dominante de fruits secs et frais, tout en bouche.


30, rue de la Voie-Neuve
89800 Beines
Téléphone :03 86 42 46 71 et 03 86 42 40 95
Télécopie :03 86 42 12 74
Email : domainenaulin@orange.fr

Gaston CHIQUET


Remarquable Champagne Blanc de blancs d'Aÿ Grand Cru, récolte 2005, un pur Chardonnay donc mais cultivé dans un Grand Cru de raisins noirs, tout en subtilité d'arômes, de belle teinte dorée, aux nuances de fruits bien mûrs, avec des notes de tilleul et d'abricot, un Champagne généreux et charmeur, d'une belle harmonie. Le Millésime Or brut Premier Cru 2002 (60% Pinot noir et 40% Chardonnay), est une cuvée ample, de jolie bouche persistante, de mousse intense et fruitée_definition.html"class="lexique" target="_blank">fruitée dominée par la pêche et le pain grillé, très bien dosée. Remarquable Millésime Or brut Premier Cru 99 (60% Pinot noir et 40% Chardonnay), bien classique d'un Champagne à dominante de Pinots, généreux et harmonieux, fruité, de mousse très légère tout en persistance aromatique, rond et dense en bouche, très bien équilibré, avec ces notes subtiles d'agrumes. Savoureux Champagne Tradition brut Premier Cru, issu des Pinot noir (20%), Pinot meunier (45%) et Chardonnay (35%), dense et riche, au nez complexe, une cuvée harmonieuse et parfumée, très abordable. Le brut rosé Premier Cru (40% Pinot meunier, 30% Chardonnay et 30% Pinot noir, et Coteaux champenois rouge), avec un nez complexe et persistant, est dominé par les fruits secs et la rose, de bouche mûre et crémeuse, de très belle teinte. Excellent Club 2000 brut (70 % Chardonnay et 30 % Pinot noir), présenté dans un élégant et original flaconnage, propriété du Club Trésor de Champagne, au nez d'amande et de fruits jaunes, vif et fin, de bonne bouche aux senteurs de tilleul. Le brut cuvée de Réserve Premier Cru, issu exclusivement des Premiers Crus de leur vignoble, qui a acquis sa maturité dans leurs caves (minimum 5 ans), au bouquet très aromatique, dégageant en bouche, des saveurs subtiles de brioche et de fleurs, est une valeur sûre.

Nicolas Chiquet
912, avenue du Général-Leclerc
51530 Dizy
Téléphone :03 26 55 22 02
Télécopie :03 26 51 83 81
Email : info@gastonchiquet.com

GATINOIS


Prend du galon dans le Classement. Un vignoble de 7,2 ha, répartis en 30 parcelles (moyenne d'âge des vignes de 20 ans). Le Grand Cru brut Millésime 2004 est de belle robe, au nez de petits fruits, ferme et suave, vineux et très fin à la fois, persistant, un vin tout en harmonie. Le Champagne brut Grand Cru Réserve, est riche, tout en bouche, où l'on retrouve des nuances de citron et de miel, associant puissance et distinction, un vin élégant, parfumé, idéal au cours d'un repas. Goûtez aussi le Grand Cru Rosé d'Aÿ, un vin très bien élevé, au nez de petits fruits mûrs, souple et riche, de belle robe, de bouche très fruitée, aux nuances de framboise et de rose, ample, associant structure et distinction.

Marie-Paule Cheval-Gatinois
7, rue Marcel-Mailly
51160 Ay
Téléphone :03 26 55 14 26
Télécopie :03 26 52 75 99
Email : champ-gatinois@hexanet.fr
Site personnel : www.champagne-gatinois.com

DOMAINE DE LAUBERTRIE


Propriété familiale depuis le XVI ème siècle. L'Auberterie est une formation du haut moyen âge ; la famille Pontallier y apparaît dans les textes depuis la fin du XVI ème siècle. Ancien fief de la Baronnie de la Rivière au Duché de Fronsac, elle rejoint le Cubzagais à partir de la révolution française. Les bâtiments d'exploitation remontent au XVIII et XIX ème siècle, la maison d'habitation a été surélevée et terminée en 1863. Marie Christine et Bernard Pontallier sont maintenant aidés par leurs enfants, Arnaud et Benoit, qui s'impliquent de plus en plus . Le Domaine de Laubertrie compte 15 hectares de vignes, situés sur un plateau argilo-calcaire. La culture y est traditionnelle, les vins sont élaborés dans nos chais, de façon artisanale, en essayant de respecter les caractères du terroir et de chaque millésime. Le travail du sol privilégie les procédés mécaniques et l'enherbement naturel. Les vendanges se font manuellement. Les vins produits sont des Bordeaux rouge, Bordeaux blanc et Bordeaux rosé et également du Crémant de Bordeaux. Les derniers millésimes sont caractérisés par une climatologie exceptionnelle. Les vins sont puissants, corsés, très marqués par le fruit. Vous pourrez découvrir ce Bordeaux rouge 2007, de robe pourpre, un vin corsé, avec des tanins mûrs et une charpente solide, au nez dominé par les petits fruits rouges cuits, bien classique. Le Bordeaux blanc sec 2008, à dominante de fruits frais, est un vin qui allie vivacité et souplesse, d’une finale franche et ronde. Le Crémant de Bordeaux est tout en finesse, à la mousse ample et florale. Depuis 2008, la famille Pontallier vous propose un gîte dans le cadre des Gîtes de France dans la catégorie des gîtes Bacchus.

SCEA Pontallier et Fils
50, route de Laubertrie
33240 Salignac
Téléphone :05 57 43 24 73
Télécopie :05 57 43 17 24
Email : domainedelaubertrie@vinsdusiecle.com
Site : domainedelaubertrie
Site personnel : www.domainedelaubertrie.fr


> Nos dégustations de la semaine

Château LARRAT


La propriété, déjà importante au siècle dernier, constitue un ensemble de 60 ha, d'un seul tenant. Les sols argilo-siliceux et limoneux de ce terroir donnent au vin toute sa richesse, en laissant s'épanouir des cépages variés comme le Merlot, le Cabernet-Sauvignon et le Cabernet franc. Beau Blaye Côtes-de-Bordeaux rouge 2009 (62% Merlot, 27% Cabernet-Sauvignon, 11% Cabernet franc), fort bien élevé 6 mois en cuves et 12 mois en fûts de chêne, médaille d'Argent au concours de Bordeaux vins d'Aquitaine 2010, de bouche puissante et savoureuse, au nez complexe où prédominent la cannelle et la prune, développe des tanins puissants et moelleux à la fois. Le 2008 est dense, aux senteurs délicates où dominent la fraise des bois mûre et l'humus, un vin très bien élevé, tout en bouche, bien charnu comme il se doit. Excellent rapport qualité-prix, ce qui évite de réfléchir.
M.Larrat
5, Grillet
33710 Pugnac
Tél. : 05 57 68 80 64 et 06 16 60 91 17
Fax : 05 57 68 82 65
Email : dom.grillet@wanadoo.fr
www.chateau-larrat.fr

Voir son classement dans le Guide des Vins
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Château la CHAPELLE-LARIVEAU


Une exploitation familiale de 4 ha, située sur un mamelon exposé plein sud, sur sol argileux-calcaire, composé de 100 % de Merlot, le vin est élevé en barriques de chêne pendant 18 à 20 mois environ. Le Canon-Fronsac 2006, tout en nuances d'arômes, de robe grenat, aux tanins puissants mais savoureux, au nez complexe où dominent les épices (cannelle, poivre) et la cerise bien mûre, tout en bouche. Beau Canon-Fronsac 2005, de base tannique importante et très équilibrée, dense, de robe soutenue, un vin charnu et gras, au nez complexe et subtil à la fois, dominé par la griotte, un vin prometteur. Le 2004 est harmonieux, aux connotations fruitées (griotte, cassis) et épicées, un vin complexe comme ce 2002, un vin que j'ai particulièrement apprécié cette année, charnu, savoureux et complexe, aux tanins riches, au nez complexe, un vin tout en bouche, de bouche persistante où dominent la groseille et l'humus. Aucune hésitation, donc.
Bernadette et Serge Ravat
13, Lariveau
33126 Saint-Michel-de-Fronsac
Tél. : 05 57 24 97 27
Fax : 05 57 24 92 00
Email : serge.ravat@orange.fr

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Eurl MAS CHICHET


Au sommet. Un domaine (30 ha, sols argilo-calcaire, toutes les vignes sont dans la plaine du Roussillon; Cabernet, Merlot, Syrah, Grenache; Seul le Cabernet est élevé 1 an en fûts de chêne, le Merlot étant vinifié à froid afin d'obtenir un vin fruité). Les Chichet, dynastie catalane, installée depuis trois générations à Elne, s'inscrivent, dans l'histoire de la région. Hommes et femmes au caractère bien trempé, ils s'imposent dans des métiers divers avec succès, sans conformisme et sans artifices. Ici, on privilégie l'action au gongorisme des maîtres penseurs en se distinguant par des produits accessibles à tous, ce qui n'est pas pour me déplaire. Excellent Vin de Pays des Côtes Catalanes Merlot 2009, de belle robe soutenue, aux notes complexes (cassis mûr, garrigue, poivre), qui allie charpente et souplesse en bouche, aux tanins riches, auquel il faut laisser le temps de se fondre. Le 2008 est très bon, à dominante de fruits rouges surmûris et de sous-bois, aux tanins puissants, alliant souplesse et structure, très abordable. Le 2006, d'une grande subtilité en bouche, aux notes de griotte, de violette et de truffe, est un vin corsé et charpenté. Le Cabernet 2006 (élevage de 12 mois en fûts de chêne), bien classique, ferme et très fruité, finement épicé, développe une bouche puissante une excellente évolution (le 2005 est remarquable actuellement). Le Mas Chichet rosé 2009 est tout en fruité, associant nervosité et ampleur, un joli vin équilibré, frais et souple à la fois, finement épicé comme il le faut, parfait sur les terrines de la région. Goûtez la gamme de vins "Mas que Mas", facile à boire, dans les 3 couleurs. Pas la moindre hésitation.
Laure Chichet

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